никак у меня не получается шашлык( вроде за столько лет можно было набить руку, ан нет) вот и вчера, для начала недосолил, приправу взял не очень вкусную, а при жарке - недожарил, пришлось добавлять углей в мангал, и нести дожаривать) но и после дожарки он не очень вкусный был) а вот куриные крылышки на решетке отлично получились) сгладили впечатление)