1. Легенда о Сарсуке.
Все, наверное, в общих чертах знают древнегреческий миф о похищении огня Прометеем. Вкраце напомню: Прометей, добрый титан, увидел, что кузнец Гефест оставил свое рабочее место без присмотра, и, не будь дурак, стащил несколько углей, чтобы отнести их людям. Боги увидели проступок Прометея, отобрали огонь, а титана приковали к горе, и утром прилетал орел и клевал печень Прометея.
Так вот, на беду богов гора эта оказалась недалеко от Древнего Нальчика, где жил кабардино-балкарский герой Сарсука. Услышал он клекот орла и стоны Прометея, и пришел к горе, и увидел прикованного к ней титана. В гневе разбил Сарсука цепи, сковавшие Прометея, а в орла так кинул камнем, что от него только перья остались.
Сарсука привел Прометея в Древний Нальчик, напоил его целебной минеральной водой - и облегчилась мука Прометея. В благодарность он научил Сарсуку добывать огонь, а тот в свою очередь передал это знание остальным людям.
Но богам освещенный Нальчик очень не понравился, и они отпраили своих злых героев, чтобы убить Сарсуку и отнять огонь у людей. Узнали о том в Нальчике и упросили Сарсуку и двух его сыновей бежать из города с зародышем огня в руках. Долго скитались они по горам и долам, и наконец наткнулись на пещеру. Обрадовался Сарсука: "Здесь и передохнем!" Развели они костер, сготовили ужин, поели, Сарсука наказал сыновьям первыми нести вахту, а сам пошел спать.
Но сморило сыновей от тепла и сытости. А злые герои между тем настигли маленький отряд. Убили они сонных сыновей Сарсуки, убили и самого героя. И хотели отнять огонь у людей - да не таковы были жители Древнего Нальчика. Жаркая ярость затопила их души от того, что не стало их героя, и прогнали они чужеземцев.
В благодарность за науку сделали они каменного Сарсуку, защищающего их от всех напастей. А сам Сарсука смотрит вечером на огни Нальчика - и радуется своим добрым делам.

2, 3. Легенда о сотворении Кавказских гор (final version)
Когда-то, давным-давно, на всем протяжении от Каспийского до Чермного моря простиралась одна великая степь, и населяло ее племя богатырей-Нартов во главе с седым мудрым Эльбрусом. Но злой колдун, проходивший мимо, позавидовал величию этого племени и решил погубить его. На пиру в честь гостя подсыпал он своего мерзкого зелья в напитки богатырей, и начали рости в их сердцах злоба, зависть и ненависть...
У мудрого Эльбруса был сын по имени Бешту, и полюбил он прекрасную Машуку, чьим отцом был седовласый Казбек. Уже готовились играть свадьбу, но сам Эльбрус, после того как вкусил зелья злого колдуна, воспылал страстью к красавице. Решил он погубить сына и послал его в опасный военный поход на соседние племена, а сам в это время пошел свататься к прекрасной Машуке. Казбеку стало лестно, что дочь его может стать женой вождя племени, и дал он согласие на брак. Но в гневе красавица отбросила обручальное кольцо, предложенное ей Эльбрусом - ведь она любила молодого Бешту.
Не погиб доблестный воин в чужих краях, как того хотел отец, а вернулся домой с победой. Рассказали ему о коварстве Эльбруса - и в ярости схватил свой меч Бешту, ворвался к вождю в покои и ударил наотмаш. Раскололась голова Эльбруса, но перед смертью своей успел он выхватить свой кинжал и рассечь сына на пять частей. Упал Бешту, уронил свой шлем, покатился тот по земле. Увидев такое, и другие богатыри схватились за клинки - каждый хотел отомстить за друга, брата, вождя. Целый вечер и целую ночь длилась кровавая сеча, и к утру осталась одна прекрасная Машука, рыдающая над телом своего любимого Бешту. В черном горе заколоась она кинжалом Эльбруса и из последних сил забросила его за тридевять земель.
Взошедшее Солнце ужаснулось увиденному, и сказало: "Пусть же поднявшие руку на отца, сына, брата - станут отныне камнями!"
И стало так.
Седые и когда-то бывшие мудрыми стали горами с вершинами, на которых не тают льды и снега (таковы Эльбрус, Казбек, Домбай), молодые и горячие - горами, поросшими лесами. Прекрасная Машука тоже стала горой неподалеку от своего любимого Бешту, обернувшегося горой с пятью вершинами. Слезы же ее забили минеральными ключами.
Горами стали и предметы, повинные в жестокой сече. Неподалеку от Кисловодска находится Кольцо-гора - это то самое кольцо Эльбруса, не ставшее обручальным. Шлем Бешту стал горой Железной, и позднее у подножия ее возник город Железноводск. Кинжал же улетел туда, где позже были основаны Минеральные воды.

*приложение
1. Сарсука и дело рук его
2. Эльбрус - с горы Пикет, при выезде из Кисловодска, с перевала Кум-Баши, с Домбайской поляны
3. Железная, Бештау, Машук
**окончание следует