научили меня мексиканцы, кстати, очень толковое дело сготовить - кролик (conejo), фаршированный языком коровьим (lengua de res) и зелеными перцами халапеньёс, базилика листочками и лаймом, и с кактусом специальным
ох, пальцы обгладываются с лёгкостьб чупа-чупса
сам еще не готовил, но записал тщательно