NUTTY ROO
12:52 10-07-2007 меню для Андрюхи. день первый :)
1. Тосканский суп с нежным сливочным соусом и сыром пармезан +приготовила
оооо...это мой большой секрет...но смысл в том...что овощи надо потушить крупными кусками (от бакложанов до помидорок)...а потом всё вместе взбить блендером )) это оооочень вкусно
2. Канапе из слоёного теста с сыром (к супу) +приготовила уже даже 1 слопала...ну оооочень вкусно )))
На 12 канапе:
12 кусочков сыра Boursin (мягкий сыр с травами и чесноком) или другого мягкого сыра
1 упаковка (375 гр) готового слоеного теста
1 среднее яйцо, слегка взбить
растительное масло
2 ложки тертого пармезана
Эти маленькие пирожки можно слепить за день до приема гостей и хранить в холодильнике, накрыв пленкой. Когда необходимо - достать из холодильника, смазать яйцом, посыпать пармезаном и запекать.

1. Разогреть духовку до 200 гр / Gas 6. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, на прямоугольник 30х40 см. Порезать на квадраты стороной 10 см. Положить по кусочку сыра в центр каждого квадрата, смазать края взбитым яйцом, чтобы они легче склеивались и завернуть конвертиком, склеивая края, чтобы сыр не вытек.

2. Разложить на большом противне, смазанном маслом, на большом расстоянии друг от друга. Смазать яйцом, посыпать тертым пармезаном. Остужать 15 мин в холодильнике, затем запекать вверху духовки 12-15 мин до золотистой корочки.

3. Айнтопф 'ПРОВАНС' заменила на жареное куриное филе... а то Андрюхи с фаршем, перцами и баклажанами с фасолью всё нет...а готовить не меньше часа...замариновала пока курочку...а завтра будет Прованс (ПРИГОТОВИЛА И ЕГО ))) )
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
2 цуккини,
2 зеленых перца,
1 баклажан,
1 баночка белой фасоли,
3 ст.л. оливкового масла,
500 гр телячьего или говяжьего фарша,
соль перец, немного сухого красного вина,
баночка томатов в собст. соку,
стакан бульона,
1 ст. л. сухой смеси "Provence",
чили-порошок (я испотльзовала пару капель Табаско).

Лук и чеснок мелко порезать, баклажаны и цуккини кубиками, перец небольшими дольками. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь. В широкую кастрюлю налить оливковое масло, хорошо прогреть и добавить фарш, часто помешивая деревянной лопаткой и измельчая при этом. Когда хорошо поджарится, крепко посолить и поперчить. Затем добавить все порезанные овощи, лук с чесноком и красное вино. Когда немного потушится, примерно 10 мин., добавить бульон, томаты, фасоль, табаско и сухую смесь Прованс.

Закрыть крышечкой и на медленном огне примерно 30 -35 мин. все это добро варится. Ну, а потом в глубокую тарелочку да плюс стаканчик сухого красного винца типа "Монтепульчано" и вперед!

4.на гарнир сделаю...мммм кое-что по-французски
В оливковом масле пассеруйте 2-3 минуты нарезанный пучок зеленого лука. Добавьте нарезанный пучок салата (сырого), через минуту - сок половины лимона и пол-ложечки сахара. Когда салат осядет, сдвиньте его к краям сковороды, а в центр налейте полчашки холодных сливок. Через минуту все перемешайте, посолите и подавайте к жареному мясу, рыбе илн курице - гарнир универсальный.
отрывок из книги Вайля и Гениса "Русская кухня в изгнании"

5. на десерт сегодня французский яблочный пирог...как никак 14ого взятие Бастилии )) +приготовила
375 гр готового слоеного теста
яблоки, очищенных от семян и кожицы
3 ст л лимонного сока
3 ст л сахара
150 гр абрикосового джема/варенья, подогретого и смешанного с 2 ст л рома
Истинно безукоризненный торт, который восхитительно выглядит и божественен на вкус.

1. Разогреть духовку до 220 гр. Раскатать тесто и вырезать круг диаметром 25 см. Положить на противень. Тонко порезать яблоки и перемешать их с лимонным соком. Слить и аккуратно по кругу разложить на тесто. Посыпать сахаром и запекать 20-25 мин до готовности теста.

2. Вытащить торт из духовки, и покрыть яблоки и тесто вареньем. Поставить обратно в духовки на 5 мин до карамелизации варенья.


ПС
сидит на работе и дискредитирует меня... выспрашивает у сотрудниц рецепты... звонит мне...говорит: "приготовишь мне супчик с фрикадельками по Юлиному рецепту?"
виду не подала...но Я В БЕШЕНСТВЕ!!!!


i feel: но не злюсь ))
Комментарии:
Fresh and Freak
13:12 10-07-2007
Нахал
вечером придет, заставь его вымыть посуду)) и не жалей его!
Скорпио
13:17 10-07-2007
Боже мой какое гурманство!!! 1-е, 2-е, 3-е, 4-е и 5-е!!! ОН же всё это не сьест))) Он лопнет на втором блюде)))))))
Иначе как баловство не назовёшь!!!
Да-да, точно, присоединяюсь к призывам народа митингующего - непременно перед едой поставь ему условие что мыть посуду будет ОН! Посмотрим как он отвертиться))
А если честно - мне почему то жалко стало тебя..Ну что за мужик что не поможет, ну хотя бы не захочет помочь тебе справиться с домашними делами..Приучай пока не поздно..Удачи))
NUTTY ROO
13:17 10-07-2007
Fresh and Freak да он просто не понимает...как это обидно для женщины... глупенький
уже написала гневный мэйл ))))) что он своими неуместными действиями и словами вызваешь недоверие к моим кулинарным способностям, умаляешь мой авторитет, значение... ))
Fresh and Freak
13:19 10-07-2007
ух!!! и вообще.. чтобы приготовить ТАКОЕ!!! это надо добрую половину дня колдовать на кухне!! неееее))) кста, Ленка предлагает на днях потусить... так что завтра-послезавтра никакой готовки )))
NUTTY ROO
13:23 10-07-2007
Скорпио не переживай...я себя в обиду не дам )))
а что с мужиками делать...??? поколение такое... так воспитали... им в голову не приходит...что они могут что-то по дому тоже делать не в качестве презента и исключения..а просто потому...что у них тоже могут быть свои обязанности гвозди то они не каждый день забивают.... ))))))))))

насчет 5ти блюд... так этож не на один день...а ещё мне ж ему что-то на работу надо давать покушать ))
Fresh and Freak
13:23 10-07-2007
Бутербродов ему на работу! ))
JahMyMan
13:26 10-07-2007
NUTTY ROO не бери в голову)) я не понял что в этом такого)) это не недоверие к твоим способностям)) не заморачивайся
NUTTY ROO
13:27 10-07-2007
Fresh and Freak давай завтра или послезавтра ))) мне ещё надо бабушку навестить )))
хотите, ко мне приезжайте ))))

супчик уже сварила... ща тесто слоёное размораживаю для №2 и №5 ))
с мясом буду вечером возиться... т.к. его пока нету...
говорю сегодня утром, проважая на работу, чтоб еды привёз домой... спрашивает ОТКУДА??? ))))))))) мужики..... ))) обажаю!!!
ну я тоже не права...надо было уточнить..."продукты из магазина"
NUTTY ROO
13:28 10-07-2007
Fresh and Freak сегодня так и навертела ...недовольный жутко был... )))) пришлось объяснять...что мяса из топора я приготовить не могу )))))))))))
на завтра ему куриное филе замариную снова и пожарю
NUTTY ROO
13:30 10-07-2007
JahMyMan ну вот вы не понимаете... а мозг женщины сразу думает...чего это он спрашивает у меня рецепт...??? Бедненький...деваха его наверное...совсем готовить не умеет...
это женская логика...
поэтому мужикам можно только хвастаться...с рецептами мы сами разберёмся
Fresh and Freak
13:32 10-07-2007
ыыы))) мой сам спрашивает - "че-нить купить?")) или - "не ходи никуда, я сам все принесу")) и еще - "не готовь, приеду, вместе все сделаем"))) умничка моя))
(твой тоже надрессируется, так что не переживай)))
NUTTY ROO
13:38 10-07-2007
Fresh and Freak я не переживаю )))) вот прийдёт сегодня вечером...почитает пост с комментами и сразу всё поймёт )))))))))))))))
Fresh and Freak
13:42 10-07-2007
Даже так?
NUTTY ROO
13:50 10-07-2007
Fresh and Freak дааа...читает...давно уже ))



Варьк...ну вот скажи... Димка сразу был такой умничка?????? ))))))
Fresh and Freak
13:57 10-07-2007
мм... да нет))) дулась раньше - типа, ты за компом сидишь.. а я тут - приготовь, уберись, помой...)
JahMyMan
14:01 10-07-2007
в совместной жизни проще все эти бытовые вопросы разрешать..
спроси с какой целью Андрей спрашивает рецепты? ему не понравился вчерашний ужин?
NUTTY ROO
14:06 10-07-2007
Fresh and Freak вот если у меня вдруг будет сын...... ))))
ладно...ничего страшного ))) договоримся ))))))))

JahMyMan я почти так и спросила: "Я ЧТО ГОТОВИТЬ НЕ УМЕЮ??? "
)))))))))))))))))))
а ужин может и не понравился )))) т.к. я заставила бедненького обед доедать ))))))))))))))
не надо было оставлять! )))
Lady_in_Red
14:58 10-07-2007
Я ХОЧУ БЫТЬ АНДРЮХОЙ!!! И ЛОПАТЬ ВСЮ ЭТО КРАСОТУ))))))))))))

Ань, вот честно: они не заслуживают таких подвигов
Правильно тут уже сказали: будербродов ему и на завтрак, и в обед и ужин

А вообще... эх... повезло парню
Змия_Безочковая
15:01 10-07-2007
прочитала.
утонула.
NUTTY ROO
15:14 10-07-2007
Lady_in_Red нее...я то как раз считаю...что готовить надо...при том обязательно разнообразно... но блин...готовить, стирать убирать, посуду мыть...гладить и т.д. и т.п. - это слишком!! ))))
я абсолютно не собираюсь возиться с водой...руки и ногти - это моя гордость...

Змия_Безочковая в чём именно? )))



з.ы. так лана...я пошла в магазин за сыром...и творогом завтра на утро сырники пожарить... )))
Змия_Безочковая
15:20 10-07-2007
в чём именно?

в слюнях и мечтах!!!
Lady_in_Red
15:24 10-07-2007
NUTTY ROO а время найти на все это? да еще и на учебу, работу и, возможно, детей?))))
если такой расклад, то я бы очень хотела быть мужчиной))
Puloni
15:41 10-07-2007
зачем же так усложнять , вы же так молоды ценит и уж точно доволен ващем умением готовить. будьте проще и мудрее Nutty ^))
NUTTY ROO
16:19 10-07-2007
Змия_Безочковая нафик тонуть )) готовить!!! все рецепты ну оооочень простые ))))))
Lady_in_Red ой и не говори... не понимаю...зачем женщины так стремятся замуж выйти...и удивительно...почему мужчины этого ...в основном...стараются избежать ))

Puloni ой и не говорите )) (со мной можно и на ТЫ)
но так хочется иногда покипятиться ))))) для разнообразия ))))))))
Lady_in_Red
16:29 10-07-2007
NUTTY ROO женщины стремятся замуж ради статуса очень приятно говорить: я замужем! и демонстрировать обручальное колечко
а мужики.. понимаешь, большинство из них имеют под боком девушку_женщину, которая за ним ухаживает.. при этом он имеет определенную свободу, т.е. может гулять а если женится, то эта самая девушка или женщина будут иметь на него уже гораздо больше прав и станут диктовать свои условия
NUTTY ROO
16:53 10-07-2007
Lady_in_Red согласна

а ты сама хочешь..если да...то когда собираешься?
Lady_in_Red
17:04 10-07-2007
NUTTY ROO честно? хочу наличие статуса но при этом полное отсутствие домашних обязанностей
а если уж совсем честно, то я сначала хочу закончить учебу, а все остальное потом заодно будет больше времени проверить чувства

а ты?
NUTTY ROO
17:12 10-07-2007
Lady_in_Red да всё то же самое... для меня очень важна работа... абсолютно не хочу сидеть дома... вообще мне комфортно на чемоданах... но что-то мне подсказывает...что это комфортно только мне...
что касается статуса...ну да...наверное.. правда больше хочу детей...но опять же это не вяжется с чемоданами...по крайней мере первые 2 года...да и потом...для ребёнка переезды - стресс...

вообщем...пока буду учиться...до 25 лет время есть подумать как следует...чего же я хочу ))
Milady V
21:03 10-07-2007
NUTTY ROO так все вкусненько! а можно мне рецепт супа поподробней)?
NUTTY ROO
09:52 11-07-2007
All там вообщем и рецепта то нет... )) скупаешь овощи кабачки, баклажаны, цукини, помидоры, лук, крупную морковь...ээээм...что там у меня ещё... режешь их крупными кусками... (ну у меня получаются такие...которые за один укус не слопаешь практически...но запихнуть в рот при большом усилии можно ))))) )...всё это тушишь с разными чёрным перцем, лавровым листиком, солью немного, я иногда добавляю свежую зелень... и можно прям так есть...а можно в один прекрасный день взбить всё это блендером до нежного супа пюре (там же ещё их сок...так что получается как раз )... погреть ...сверху сметанки и немного пармезана потереть (подойдёт так же Гран Кастелли или Грано Падано) ...вот вообщем и весь рецепт.... можно ...конечно ещё извратиться с соусом вместо сметаны... но это если время есть ))
Milady V
11:12 11-07-2007
NUTTY ROO ой, спасибо, как всё вкусноооооо!сегодня же и испольню)
Lady_in_Red
18:19 11-07-2007
NUTTY ROO правильно, Анька образование сейчас превыше всего, а замуж всегда успеется дурное дело, как говорицца, не хитрое
NUTTY ROO
20:49 11-07-2007
All я сейчас как раз делаю Айнтопф 'ПРОВАНС' ...осталось минут 10... попробуем - расскажу...как оно ))))
Lady_in_Red точно )))))))) правда...меня один товарищ пугает...что скоро всех хороших парней разберут ))) сам ходит в женихах уже 29 лет... чёт его не разбирают...странно...с точки зрения его теории ))))))))
Скорпио
16:26 12-07-2007
Так чем там готовка твоя грандиозная закончилась? Посуда вымыта или валяется всё еще немытая? )))))))))))
NUTTY ROO
16:28 12-07-2007
Скорпио хыхы вымыта...но в основном мной :-/
Lady_in_Red
16:29 12-07-2007
NUTTY ROO меня один товарищ пугает...что скоро всех хороших парней разберут
ой, да что тебе другие?) главное, чтобы ТОГО САМОГО никто не подобрал
NUTTY ROO
16:29 12-07-2007
Lady_in_Red вот именно )))))))))))