клевая сумка)

minute пасип я давно на киплинговские сумки смотрела, да не было такой, чтоб ее полюбить. А эта вроде прилипла к рукам

гм, а что за капуста такая диковинная? или это семейный секрет? )

Кошка Шшш просто капуста крупными кусками, квашеная с морковкой, свеклой и зеленью.
типа вот
http://marikan.livejournal.com/112649.html#cutid1
только у нас принято без красного перца, но с чесноком )

Tammi "пелюстки" по украински называется такая капуста

Tammi кстати да, я тоже чеснока туда покидала, когда делала, а красного перца совсем капельку, его и заметно не было)) но морковки у нас дома не было в такой капусте, правда.

Maatti Hrukonen забавное слово. Откуда оно такое?

lapickas вот как раз меня твой пост навеял на мысль позвонить маме, спросить ее способ и попробовать ))
слушай, попробуй с морковкой, она там такая вкусная получается! я на самом деле морковку из этой капусты больше капутсы люблю

Tammi ммм ну для этого мне нужен способ твоей мамы)
рецептик можно?

lapickas да все просто
нужны
капуста (резать дольками)
морковка (резать палочками)
свекла (резать лепестками)
сельдерей,
чеснок
зелень (петрушка, укроп, кинза)

класть в банку слоями, посыпая солью по вкусу (я люблю не слишком много, и ваще, всегда можно досолить)

зелень отварить в воде (кипять минут несколько) и этим отваром залить банку до верху, а сваренную зелень положить сверху как пробку
плотно закрывать не надо, воздух должен иметь доступ

и дня три все это будет кваситься.
Можно пробовать рассол на вкус и и если что - досыпать соли, она растворится

Tammi лепестки по-русски))))

Maatti Hrukonen ))) вона как

Tammi хм, то есть заливать не рассолом, а просто кипятком? любопытно...надо попробовать как-нибудь.
Соль крупная или мелкая или без разницы?
и еще - сельдерей - зелень, черешки или корень?

lapickas
1) да, горячим отваром трав, можно душистый перец добавить, елси хочется. А соль будет уже в банке на овощах
2) вообще мама использовала какая была под рукой, но крупная интереснеее
3) а на это мне мама сказала - "а это без разницы, ну получатся разные оттенки вкуса" Я клала черешки, немного (полтора стебля)

Tammi ок, спасибо, найду приличную капусту - попробую этот рецепт тоже))

lapickas приличная капуста - это вообще отдельная тема ((

Tammi угу, зимой особенно... сплошное недоразумение и безобразие продают, а не капусту(

lapickas ага.
Причем на лотках бессовестно обвешивают, а в магазинах она какая-то совсем грустная в футбол там ею играют, что ли...