летать
дневник • хочухи • Профиль
19:01 08-04-2009 кекс с вишнями (веганский)
[изображение]

В общем, сделал я в итоге кекс с вишнями) с изюмом в другой раз, если этот оценят))
Все переживала, что из-за отсутствия яиц и молока-масла получится что-то не то, а нет, хороший получился и поднялся хорошо.

Надеюсь, я вам еще не надоела с рецептами

Необходимые продукты -
мука пшеничная - 1 стакан
овсяные хлопья - 1/3 стакана
вишня замороженная - пол пачки (но в общем-то, по вкусу)
разрыхлитель - 1 чайная ложка
сахар - 1/2 стакана
корица - 1/4 чайной ложки
ванилин - 1/2 чайной ложки
растительное масло - 1 столовая ложка
соевая мука + вода - 1 стакан.. это вроде как вместо молока.


В общем, все просто..
сначала в миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, расрыхлитель, корицу и ванилин. Смешать тщательно чтоб все равномерно было)) Затем добавить вишен, не размораживая их. Потом ложку масла растительного. Ну и наконец потихоньку вливаем воду с соевой мукой и замешиваем тесто до состояния густой каши. Минут 15 даем ему постоять.

Духовку разогреть до 180 градусов.

А потом выкладываем в форму. У меня на один большой кекс - печь примерно 50 минут - час. Можно и в маленькие формы - тогда печь меньше. Я постоянно тыкала его зубочисткой на предмет - пропекся ли))
Вообще форму лучше наверное смазать маслом (если вы его едите), но я ничем не смазывала. Кекс не пригорел.
Комментарии:
genij_v_trusikah
дневник • хочухи • Профиль
20:20 08-04-2009
спасибо тебе за рецепты!!
скажи пожалуйста а если у меня нет духовки? только плита...

ты умничка все выглядит так красиво и аппетитно!
летать
дневник • хочухи • Профиль
20:28 08-04-2009
да не за что) я рад, если кому-нибудь пригодится))
если у тебя нет духовки..хмхм...печь наверное тогда не получится. Там же в духовке все иначе нагревается.. можно что-нибудь жарить) а что ты хотела бы?

спасибо))
rrrazbeg
дневник • хочухи • Профиль
22:33 08-04-2009
летать ,
Надеюсь, я вам еще не надоела с рецептами
ничуть)
но видеть каждый день новую вкусность - вот это воистину жестоко) я и так каждый день, возвращаясь, мечтаю о еде, а тут.. мм..)
я не против, очень даже за - вдохновляет на кулинарные подвиги. но так сразу кушать хочется..)
летать
дневник • хочухи • Профиль
15:05 09-04-2009
rrrazbeg
думаю, это у меня скоро закончится. На горизонте плановое голодание))
а вообще готовить увлекательно вполне)
genij_v_trusikah
дневник • хочухи • Профиль
21:52 10-04-2009
летать а я бы вот хотела что-нибудь сладенько-десертное ваять. но у меня ни микроволновки ни духовки.....

яблоки печеные получились на сковороде)
летать
дневник • хочухи • Профиль
12:50 11-04-2009
о, яблоки печеные - это вкууусно))) Вообще можно на сковороде лепешки какие-нибудь сладкие. Либо с кукурузой лепешки тоже вкусно и тоже сладко)
genij_v_trusikah
дневник • хочухи • Профиль
23:00 12-04-2009
летать а расскажи плиз как ты готовишь?..
летать
дневник • хочухи • Профиль
19:47 13-04-2009
А вот тут есть рецепт оладушек с кукурузой. Мне кажется это вкусно должно быть, хотя сама не готовила.
genij_v_trusikah
дневник • хочухи • Профиль
16:11 15-04-2009
...у меня жж не работает. в китае забанено*)
летать
дневник • хочухи • Профиль
17:10 15-04-2009
ок, понял..
скопирую тогда))


"2 стакана муки
2 стакана замороженной кукурузы
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. молотого чили
1 болгарский перец
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
растительное масло
болгарский перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и обжарить в оливковом масле на сильном огне 1-2 минуты, помешивая. кукурузу залить кипятком, довести до кипения, слить воду и дать обсохнуть. смешать муку, соль, чили и разрыхлитель. в другой миске смешать перец, кукурузу, соевое молоко, мелко нарезанный чеснок. постепенно всяпать муку, мешать до исчезновения комков. хорошо нагреть сковороду, смазать ее маслом, жарить блинчики по 2-3 минуты с кажлой стороны."(с)

[изображение]