22:56 25-04-2009 Скромный мужской ужин
подробносте привычно инсайде
[изображение]
и, в предверии того, когда я, на конец, уже выберу, фотографию кубиков на фоне какого из ковров поместить в серпентиарии, хочу выложить, на радость завистникам, 93кг жизнерадостного мяса, с легендарным бицепсом 42.5 см.
[изображение]
[изображение]
и, в предверии того, когда я, на конец, уже выберу, фотографию кубиков на фоне какого из ковров поместить в серпентиарии, хочу выложить, на радость завистникам, 93кг жизнерадостного мяса, с легендарным бицепсом 42.5 см.
[изображение]
Комментарии:
22:57 25-04-2009
Охлаждёная говядина разделывается так, что бы убрать все "плёнки", режется кубиками 0.5 см В ДОЛЬ волокон, после чего на 4 часа отправляется в пиво, куда кидается средних размеров луковица, мелко пошинкованая, головка (не зубчик!) чесноку, пол лимона и зелень. В оливковом масле панируется репчатый лук, до растворения, после чего туда кидается мясо, с слитым маридом и удаленным лимоном, сверху забрасываецо сметаной и тушится на 75 процентах мощности плиты до того, как сметана побуреет. После чего перемешивается, огонь убирается в половину и тушится еще с пол часа. С этого момента глухую крышку заменяет сетка, что бы удалить излишки жидкости. Последние пять минут на плите мясо проводит под крышкой, после чего поливается сметаной и посыпается свежей зеленью.
Салат же простейший, главное хвост мясо и виски
Салат же простейший, главное хвост мясо и виски
23:02 25-04-2009
фошызд, низя так издеваться над людьми -.-
00:03 26-04-2009
Только порция и впрямь скромная...
Кубики в студию! Публика ждет.
Кубики в студию! Публика ждет.
Внутренний голос
00:40 26-04-2009
Nusik
Только порция и впрямь скромная...
Там ещё целая сковорода притаилась... На заднем плане.
П.С. И почему обязательно кубики? Просили уж бы банки, по аналогии, так сказать...
Только порция и впрямь скромная...
Там ещё целая сковорода притаилась... На заднем плане.
П.С. И почему обязательно кубики? Просили уж бы банки, по аналогии, так сказать...
02:56 26-04-2009
Внутренний голос Нафиг нам банки? Кубики были обещаны - кубики и ждем.
08:52 26-04-2009
красавец!!!! (я про бицепс)))))))))))
11:45 26-04-2009
А у меня 36. Правда, в мясе я вам тоже уступаю 
13:45 29-04-2009
спасибо за рецепт. кстати, Владимир, вы, говорят, умеете мариновать мясо в кефире. подскажите, пжлста, как.
м-п
17:42 29-04-2009
Ужын настоящих мужчин:
Водка "Русский стандарт" 0,7 л;
Яйцо куриное - 4 шт.;
Вчерашняя котлетка - 2 шт.;
Сыр "Король Артур" - 150 г;
Соус "Чумак" (Кухарський) - 50 г;
Масло подсолнечное "Чумак" - 2 ст. л. (20 г).
Дальше по обстоятельствам.
//мизантроп.
00:14 30-04-2009
Yarvoh ...
Пума в глубоком обмороке
Пума в глубоком обмороке
15:55 30-04-2009
LuK какое именно мясо надо и для какого блюда? Ньюансы есть.
paranthropus и есть это всё надо руками!!!!!!!!!!!!)))
paranthropus и есть это всё надо руками!!!!!!!!!!!!)))
16:00 30-04-2009
Nusik Только порция и впрямь скромная...
один стакан - одна порция. умножь бутылку на стаканы))
один стакан - одна порция. умножь бутылку на стаканы))
16:20 30-04-2009
я люблю говядину, можно ли ее превратить в шашлык?
16:25 30-04-2009
LuK шашлык из говядины не то, по причине неподходки самого мяса. Лучшие шашлыки делаются из ЖИРНОГО мяса: свинины, баранины или не совсем мяса - осетрины. Есть извращение "куриный шашлык", который хоть как-то можно есть только если курицу заворачивать в бекон.
Говядина ОЧЕНЬ ЖЕСТКАЯ по определению, причем очень зависит от разделки. Даже телёнок, даже правильно разделаный, правильно замаринованый, не даст нужной вкусовой картины, называемой шашлыком.
говядину можно вкусно потушить, замариновав в молочном. НО! жарить на углях её, на манер шашлыка- перевод продукта. ИМХО, конечно. Но мне не известны удачные извращения в этом вопросе.
Говядина ОЧЕНЬ ЖЕСТКАЯ по определению, причем очень зависит от разделки. Даже телёнок, даже правильно разделаный, правильно замаринованый, не даст нужной вкусовой картины, называемой шашлыком.
говядину можно вкусно потушить, замариновав в молочном. НО! жарить на углях её, на манер шашлыка- перевод продукта. ИМХО, конечно. Но мне не известны удачные извращения в этом вопросе.
16:26 30-04-2009
Yarvoh ясно. ладно, буду дальше любить говядину пожареную на сковородке
изложите, пжлста, свинскую версию.
изложите, пжлста, свинскую версию.
16:29 30-04-2009
16:35 30-04-2009
Yarvoh ага
16:56 30-04-2009
у нас во дворе мангал есть, как дожди кончатся, организуем.
18:07 30-04-2009
paranthropus, ЯЕ!!!! Там красная мандавошка слева от бутылки!!!! бида-бида!!!