хороший такой ночной вопросец...
надо бы залить ягоду жидким азотом, да вот где его взять и как хранить?

на подносик стелишь чистую хлопковую тярпицу (кусок старой простыни, например) и высыпаешь мытую, но просушенную ягоду равномерным слоем... и в морозилку.... так морозя любую ягоду..... апосля замерзания нгасыпаешь замороженный продукт в пактики для замораживания и сдаешь пакетики на хранение в туже морозилку

Darth Maximus , пакетики - мне!

Милославский я ягоды не морожу -- я морожу грибосы, но там несколько другой рецепт )))

Darth Maximus пасип тебе, добрый фей. А если у меня много тряпок и ягод, то во много слоев покатит?
(жечь и смеяться будем в другой раз)

Tammi , ты извини конечно, но по-моему крыжовник не морозят, хотя могу и ошибаться.

Tammi с крыжовником, думаю покатит... только смотри, чтобы ягода была сухой.

Милославский я тебе по секрету скажу -- даже рыбу морозят, не говря уже о крыжовнике )))

Darth Maximus , не покатит, уж больно он внутри водянистый, при разморозке может превратиться в невнятную массу.

Darth Maximus , ты видел рыбу, отдельным постом расскажешь где ибо в ваших краях она не водиццо.

Darth Maximus хорошая, сухая, спасибо за науку попробую.

Милославский морозят. И даже мороженый продают.
крыжовник замороженный

ну а по поводу водянистый - это смотря какой.
черный - он несколько другой, чем зеленый.

Tammi а вот это пофиг -- чем водянистее внутри, тем быстрее заморозится -- главное, чтобы ягода снаружи сухой была, иначе слипнется

Tammi , не грузится, но не важно, да, чёрный другой вне сомнения. я просто не встречал мороженый крыжовник.

Милославский я просто не встречал мороженый крыжовник.
он етебя, явно, избегает

Darth Maximus , заморозь арбуз, посмотрим что ты получишь когда разморозишь.

Милославский арбузы не морозят -- арбузы мочат

Милославский Darth Maximus вам карма не жмет?

login еще как жмет

четагдета я слыхала краем уха, што перед заморозкой иногда бланшируют...

Варшавянка иногда бланшируют
а это куда???

а это в кипяток на минуту-две, а потом на подносик и т.п.) но я сама не делала.