Резали в ручную?

Резала в ручную, а пока резала, наелась сырого теста :Р

Я думала, что домашнюю лапшу готовить нереально тяжело -)) Аказывается, фигня такая -)))
Хотя, признаюсь, резала я без фанатизма, то есть не с волосинку шириной -))) нармально так, 2-3 мм

Аказывается, фигня такая -)))
меня мама научила как прально резать) получается и тонко и быстро

Змия_Безочковая делись опытом! -))) а то я просто стопочкой полоски складывала и резала.

Аллавдина
да. это все так.. стопочкой и резать... НО
там нужно правильно пальцы поставить - тогда и ровно получится и лапша будет без лишнего пальцового мяса!)))

Змия_Безочковая распальцовка спицальная? о_О ну, прям бильярд какой-то -)))) пакажыш!!!!!

Аллавдина
хорошо!

А кто такой Женька?

Гость а кто такой Гость? -)))

А кто такая Женька?
)))

Женька - потенциальный завистник -))))) напарник по уничтожению домашней лапши, бульонов и прочей снеди -))))))))))

Девочки, национальное татарское блюдо - суп лапша)) Научилась резать лапшу - можно замуж выдавать)))

Пчила за татарина?? о_О

Аллавдина
та я то знаю кто такой\такая Ж))))
Девочки, национальное татарское блюдо - суп лапша))
кстати, лапша считается традиционным блюдом как в русской так и в татарской кухне.
в татарской - это токмач (с картофелем)
я сама, при приготовлении лапши тоже не люблю лишнего.
Единственное что допускаю в лапше - морковку и укроп

Научилась резать лапшу - можно замуж выдавать)))
я уже со школы умею!

Змия_Безочковая да, токмащ))
Киросан да хоть за китайца)))

Единственное что допускаю в лапше - морковку и укроп
и я!!!

Киросан да хоть за китайца)))
в таком случае выдавайте меня за японца -))) в соседнем посте который! уж я ему лапши наварю!! -)))

Аллавдина
э.... ты куда из аськи делась?
в японию уехала шоль?

Змия_Безочковая да у меня чира наступили проблемы с интернетом, и я свинтила по-английски -)))

А на каком бульене ты варишь? Я умею только по чувашски делать

Скарлетт я отвариваю лапшу отдельно, а потом добавляю в куриный -)) А по-чувашски - это как?

Аллавдина Делешь тесто из муки, воды и соли. Тонко раскатываешь и оставляешь на часик подсушиться. Тем времинем варишь куринный бульен ( ножки курочки, соль и черный перец). Потом этот пласт складываешь как рулет шириной 7сантиметров, нарезаешь тонкими полосками. Разделяешь полоски и оставляешь еще на пол часика подсохнуть. Тем временем очищаешь луковицу от шелухи и целиком ложишь в бульен, мелко нарезаешь зелень, несколько зубчиков чеснока очищаешь режешь в доль и в бульон, добавляешь картошку как для супа. Потом добавляешь лапшу. Варишь на медленном огне 15 минут, вынимаешь луковицу (её можно выкинуть). Мясо надо вынуть и мелко порезать. Разложить по тарелкам мясо, налить бульон с картошечкой и лапшой, добавить зелень и ложечку сметаны. Все просто и вкусно

Скарлетт Спасибо -) ну почти то же самое. Только я лапшу делала из муки и яиц -) без воды. ну и кидала лапшу в бульон без всяких добавок -) я так люблю! -)))

Аллавдина ищи корни рода в Грециии.
Так греки муку для многих блюд национальной кухни делают! тбез воды, только мука и яйца!

Аллавдина у нас новую витрину сделали с китайской кухней, вс ёдля неё и для суши... причиндалы.
Смотрела на рисовую лапшу. Кто знает как её готовят? Как спагетти?

Милада
http://sarsmis.livejournal.com/50456.html
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic2230.shtml
http://www.vkus.by/index.php?a=231

тип таво -)) а ваще наверное на упаовке написано должно быть?

Аллавдина написано, но она стоит 5 баксоф... испортить не хоцца)

Милада -)))) ты сначала в китайском ресторанчике ее закажи, попробуй -) вдруг вообще не понравится -))

Аллавдина супер. утащила в свои рецепты, завтра бууд пробывать.

Аллавдина пробывала, поэтому и решила дома сделать. Имбирь, это открытие, раньше я его только в чай добавляла.
Спасибо!

имбирь дааа -))) а у меня ма тоже в чай добавляет -))) :-*