vasilek
12:39 23-11-2010
хочу попробовать приготовить оядокон сама. люблю его сильно))))
рецепт:

Из чего готовим: На 1 порцию: 1 плошка риса, 60-70 г очищенного от костей окорочка, 1/4 головки лука, 1/6 пучка мицуба, 1/3 стакана бульона даси, 1,5 ст. ложки сёю-(соевый соус), сахар чуть меньше 1 ст. ложки, мирин - чуть меньше 1 ст. ложки.

Рецепт: Обрежьте лишний жир у окорочка, порубите сначала вдоль волокон, а затем поперек на небольшие кусочки. Лук измельчите. В кастрюле вскипятите смесь из сахара, мирина, бульона даси, сёю. Порубите мицуба на средние кусочки, взбейте яйцо. В Кипящий бульон поместите сначала лук и равномерно распределите его по дну кастрюли, сразу же выложите курицу, так же равномерно. Дайте прокипеть таким образом 2-3 минуты. Добавьте в кастрюлю мицуба и вылейте яйцо, аккуратно распределив его в кастрюле, но не перемешивайте. Затем закройте плотной крышкой и оставьте на 30 секунд. Переложите получившуюся смесь на рис.

бульон даси:
Бульон даси используется для приготовления супов, соусов и других блюд японской кухни. Рецепт бульона даси очень прост.

Для того, чтобы приготовить бульон даси, морскую капусту комбу не следует мыть. Залить полоску комбу водой и оставить на 1 час. Затем довести до кипения. Как только вода начнет закипать, сразу вынуть комбу из воды.

и ссылки:
http://www.bestsushi.ru/index.html
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=11961
http://www.na-kuxne.ru/japan.htm
Комментарии:
КНЯЖНА Ольга
23:40 23-11-2010
Готовь две порции... я тоже хо..
vasilek
23:51 23-11-2010
КНЯЖНА Ольга договорились) правда, сначала нарн, все же одну. вдруг у меня ничего не получится. я ж с рисом не очень дружу...
КНЯЖНА Ольга
00:07 26-11-2010
ничего. Я выдержу. Зови!!! Хочу к тебе в гости) Если что - твой муж меня накормит)))
vasilek
08:51 26-11-2010
КНЯЖНА Ольга давай прибилизительно в воскресенье)
КНЯЖНА Ольга
18:03 29-11-2010
В какое теперь? Я не могу...
vasilek
22:25 29-11-2010
КНЯЖНА Ольга в пятницу)
КНЯЖНА Ольга
10:41 30-11-2010
Я помню)
vasilek
13:03 30-11-2010
КНЯЖНА Ольга это я не тебе, а себе)))