Освоила сегодня приготовление гуся. Натёрла смесью перцев, соли, масла и уксуса и пихнула вместе с картошками в мешок для запекания. Точнее, в два, чтоб лапы наружу не торчали. И на три часа в духовку.
Получилось не только съедобно, но и вкусно. Но в следующий раз надо будет либо подольше "помариновать" в смеси, либо на полчаса-час дольше в духовке держать, а то мясо жестковатым вышло.