Устаревшее "то бишь" я очень редко слышу, но часто говорю сама) очень уж мне нравится как оно звучит, да и проговаривать приятно.
Что забавно, из всего моего окружения регулярно так говорила только школьный библиотекарь, которая впридачу вела у нас этику) и было это уже сто лет назад..