расскажу-ка я вам, немного, про наших бабушек... которые мамы
про сладкие каши бабушки Л, я обещала рассказать
Ленке-пенке и
Ромашке. а про бабушку В - для баланса
итак.
десять дней мы бездельничали в деревне у родителей Друга Дорогого. мы - это дети и я, а сам Друг Дорого не был отпущен рабовладельцем даже на недельку привёз нас и уехал трудоголить. потом приехал и забрал обратно в цивилизацию. но это так, отвлечение
а с бабушкой Л, в последнее время, стало сложновато возраст и пенсия не пошли ей на пользу... и, вместо иронии и сарказма, сейчас ею правят непреклонность и раздражительность. к счастью, к внукам оно не относится, если только опосредованно. да и меня задевает если только вскользь... но вот каааши
дети у меня привыкли к кашам сваренным на воде. если с молоком, то я им просто заливаю уже готовую кашу. почему так:
во-первых, подобные рецепты сейчас уже и педиатры советуют...
во-вторых, Друг Дорогой не по наслышке знаком с панкреатитом, да и у Макса желудок не самый крепкий - нафига лишним нагружать. ну и сахар при варке не кладу, мало ли как захочется съесть. если припрёт, то можно уже в тарелку и рафинада сыпануть, и вареньем залить.
к тому же, при таком способе готовки, не бывает омерзительной пенки, свойственной кипячёному молоку
но бабушка Л приверженец каш, по возможности, на чистом молоке и с изрядной долей сахара... потом это всё ещё и вареньем поливается, угу вермишель, правда, без варенья подаётся... но, поэтому, сахару туда надоть побольше.
на все мои выкладки, поползновения и просьбы был один ответ: "так вкуснее!"
ещё, бабушка Л, страдает, что старший внук предпочитает пить чистую воду, а всё остальное (компоты, молоко и т.п.), в принципе потребляет, но поскольку-постольку. бабушка же заявляет: "я не признаю воду! или компот, или чай, или варенье развести... ну или ещё что-то такое. но не воду!"... поэтому, когда внучок приходит и просит дать водички, начинается:
- ну может лучше молока? ну выпей молока, ну давай, вот в кружечке... тогда может компотику? ну тогда варенье вот развела... ну зачем воду???
сколько раз просила не мучить старшего внука... при том, когда есть младший - урождённый фастфудник он-то с удовольствием выхлебает почти любое пойло и ещё попросит. но для бабушки это само собой, а вот "Максик бедненький пустую водууу пьёооот " [изображение]
и рис она не любит с детства... посему, этой крупы в доме не водится... даже не смотря на любовь старшего внука и вполне себе приязнь сына [изображение] нет, даже сладким не ест. нет, даже в пшено не кладёт. говорит, что может есть в плове, но... не готовит
так что, когда дети приехали домой и поужинали несладкой молочной лапшой... Макс выдал мне значительный запас похвал: "мама! ты классный повар! очень вкусное блюдо! мама, ты молодец."... а молчаливый Тёма просто сожрал свою долю самостоятельно и без дополнительных просьб. чего за последние десять дней не случалось вообще
на следующий день Макс был оЩЩастливлен рисом не сладким, даааа. спросила - будет ли клубнику (протёртую с сахаром)... деть согласился, но положить успела пол чайной ложки, как Макс истерично завопил: "хватит!!!"
сегодня дети ели гречку. без сахара и варенья. только с молоком:
"мама! ты великолепно готовишь! замечательная каша! я буду есть её завтра и на ужин! и потом на обед! мама, ты отличный повар! прекрасный!"
т.е. не меня одну достал сахар в вермишели [изображение]
что до бабушки В, то пока мы боролись с сахарным засильем, она... она варила варенье и консервировала огурцы с помидорами... что такого, скажете вы? а то, что варенье варится из покупных ягод и в промышленных масштабах. при том, что варенья мы, за год, съедаем 2-3 маленьких баночки... я бы поняла, если бы варилось из собранного на своих угодьях - вроде, как жалко, если пропадёт... но покупать, чтобы сделать то, что не будут есть [изображение] ... это выше моего понимания.
но варенье ладно - пару баночек отдам Ленке-пенке ещё пару брату... разберёмся, ага. а вот соленья...
нет, изначально, соленья у моей мамани всегда получались очень вкусные. за одним НО - даже в свои лучшие годы ей не хватало сил закатать банку. никакую и никак. сейчас у неё больная рука (вырезан лимфоузел => рука болит, опухает, слабая, чуть что - вылезает воспаление... иногда, она её даже поднимает с трудом) и ей плохеет от жара на кухне... при этом, надеяться, что банки, ВДРУГ (!!!), затянутся нормально, на мой взгляд - из области сказочной фантастики [изображение]
тем не менее, маманя закупилась овощами, разнообразной листвой и давай маринады варить и банки закручивать... как следствие, взрываться оне начали буквально со следующего дня [изображение] о чём она радостно сообщила при очередном созвоне...
слышавшая часть нашей беседы, бабушка Л, поинтересовалась - что же там случилось? рассказала... как вы думаете - чем отреагировала бабушка Л? возмущением : "ей что? мои огурцы не нравятся????" Ыыыыы! [изображение] [изображение]
утешила, что нравятся, что она это ради процесса...
теперь имеем, килограмм пять овощей в мусоропроводе и с десяток подтекающих банок с мутным рассолом... ждём-с - взорвутся или так скиснут