В нашей семье единственная трава, которую добавляли в пищу в любом виде, всегда был укроп. Никакие там базилики и прочие тархуны даже в расчет не брались. А укроп - да, укроп в первое, второе, салат, свежий, сухой, огородный, магазинный - только в путь. И только в последние годы вдруг я стала обращать внимание на петрушку. Вначале просто сеяла семена в грядку, порой срывала пучок-другой, как-то клала в заготовки, если она была в рецепте. И все. Но пару-тройку лет назад я словно с ума сошла, петрушка у меня едва ли не вытеснила укроп с кухни. Нет, не вытеснила. Я до сих пор не ощущаю петрушку в горячих блюдах, поэтому как-то забываю про нее при готовке. Но вот если свежая веточка оказывается у меня перед носом, когда все же нужно ее куда-то добавить по рецепту, я как сумасшедшая начинаю жрать ее, как коза какая-то. Именно свежую (с грядки лучше, конечно, но и из магазина идет на ура). Забавно, как-то передачу глядела, как на Украине домохозяйки вышли на митинг и скандалили, ибо тамошние власти объявили петрушку наркотиком и запретили ее растить и употреблять. Теперь вот я задумалась - а мож и впрямь наркотик? Иначе как же объяснить, отчего я никак не могу остановиться на одном листике, и как только разжевываю его зубами и начинаю ощущать аромат во рту, я тут же начинаю лихорадочно запихивать в рот еще веточку, и еще, и еще. Прям зависимость какая-то.
Полезла в Гугл, мож он мне пояснит всю степень извращенности моего органона.
показать
Общие сведения
Рассмотрим, чем полезна петрушка для здоровья в общем. Благодаря своему удивительному составу, это растение применимо при:
Депрессии;
Анорексия;
Гастрите и язве;
Заболеваниях, связанных с ослаблением иммунитета;
Нарушении работы органов зрения;
Расстройстве желудочно-кишечного тракта;
Отсутствии аппетита.
Регулярное употребление петрушки налаживает нормальный обмен веществ, работу печени и почек. Она положительно действует на состояние ротовой полости, отбеливая зубы и укрепляя десны.
Апигенин, о котором говорилось выше, считается мощным антиоксидантом. Богатая на это вещество петрушка, способна предотвратить развитие:
Аллергических реакций;
Атеросклероза;
Плохого холестерина в крови;
Мышечных спазмов.
Кроме этого, апигенин снижает воспалительный процесс в клетках организма, а также защищает от опасных свободных радикалов.
Для женского здоровья
Петрушка для женщин особенно полезна. Большое количество фолиевой кислоты делает это растение полезным для нервной и репродуктивной системы. Она помогает организму нормально перенести гормональную перестройку во время климакса. При кормлении грудью отвары петрушки используются для увеличения грудного молока. Благодаря этому средству молодая мама сможет нормализовать гормональный обмен и защитить малыша от колик.
Полезно знать: петрушка используется в косметологии. Для снятия отеков вокруг глаз готовится смесь из перекрученной зелени и корней. Все заливается водой и настаивается в течение 10-ти часов, после добавляется лимонный сок. А наличие витамина А помогает петрушке бороться с угрями и восcпалениями на коже.
Полезна петрушка и при похудении:
В ней находится немного калорий.
Она отлично сочетается с мясными блюдами, способствуя лучшему перевариванию и усвоению пищи.
Она улучшает жировой обмен в тканях организма.
Петрушка является мочегонным средством и избавляет от отеков.
Однако, чтобы увидеть результат, мало употреблять только петрушку. Нужен комплексный подход, включающий в себя подвижный образ жизни и правильное питание.
Хозяйкам на заметку: действенным при похудении может быть отвар из петрушки. Приготовить его можно так: один пучок петрушки измельчить и растолочь, чтобы появился сок. 2 ч.л. ложки зелени заливаются 250 мл кипятка и провариваются 15 минут. Холодный процеженный отвар пьют по 0,5 стакана на голодный желудок на протяжении дня. Благодаря такому отвару можно избавиться от постоянного назойливого чувства голода.
Для мужского здоровья
Цинк — это необходимый микроэлемент для мужчин. Главное действие данного элемента состоит в регулировании процессов роста и выработке тестостерона. Цинк есть и в петрушке. Эта зелень полезна при лечении простатита. А апигенин снижает выработку эстрогена (женского гормона, препятствующего выработке тестостерона). Поэтому данное растение можно назвать афродизиаком.
Вред петрушки для здоровья человека, противопоказания к её употреблению
Вред петрушки
В первую очередь, чрезмерное употребление петрушки может принести вред тем, у кого повышена свёртываемость крови (это действие витамина К или филлохинона). Данное растение — это сильное мочегонное средство, поэтому употреблять с большой осторожностью его следует тем, кто страдает мочекаменной болезнью, нефритом, подагрой и острым циститом. Петрушка при беременности также может быть опасна, так как она влияет на сокращение матки, что может вызвать выкидыш.
- отсюда. (Забыла, как тут давать ссыль, чтобы она по клику переносилась. Или ее тут не было, не помню.
Что сказать, мой органон явно нашел в петрушке лучшего друга. Только теперь мне заодно все же аспирин придется жрать, все равно мне его вместе с таблетка от давления было велено пить. Ну хотя бы не зря лишние колеса в себя пихать, и то ладно.