Рататуй - это не просто "овощное рагу", в названии которого содержится слово "rat" - крыса. В французском языке это слово так же является сленговым обозначением деревенской пищи низкого качества, хер знает кое-как сварганенной кем попало еды. В некотором роде это аналог нашего слова "нямка".