15:20 21-10-2020
Гастрономическая революция в школьных столовых
Гамула, путря, тетеря и верещака вместо «советского меню» в школьных столовых. Ресторатор и победитель известного кулинарного шоу Евгений Клопотенко в своих интервью не устает подчеркивать: украинские дети должны есть украинские блюда - они и вкусные, и полезные. Поэтому три года назад взялся разрабатывать новую систему питания в школьных столовых.
На Східному освітньому форумі для шкіл Донеччини та Луганщини відомий шеф-кухар розповідав про те, чому не можна годувати сучасних дітей у шкільних їдальнях радянськими стравами. Ідеолог української кухні стверджує, що їжа – це теж інструмент, який допомагає виховувати патріотів, тому вона має бути рідною.
Євген Клопотенко визнає: його наміри можуть провалитися, якщо зненацька дати дітям замість горохового супу шпундру, тому проєкт упровадження нового меню в шкільних їдальнях поділив на два етапи. Зараз етап іноземної кухні. Триватиме він орієнтовно 1–2 роки. За цей час шкільні кухарі призвичаяться готувати нові страви, тому на другому етапі їм буде легше відтворити викреслені з історії традиційні українські страви. (с) https://ru.osvita.ua/school/76957/
Боженька, как же заебали эти "патриоты"! Ничо не имею простив "гамул", но когда эта гамула приправляется идеологической хуйнёй, то на выходе - рагули и получаются.
Ну, и словарик:
Путря – перебродившая каша из ячменной крупы с хлебным квасом.
Тетеря – каша из пшена, заправленная жидким тестом из гречневой муки, салом и жаренным луком.
Шпундра – жареная на сале свинина, притушенная со свеклой в свекольном квасе, заправленная чесноком и петрушкой.
Верещака – почти то же самое, что и шпундра, но готовится из свиной грудинки.
Гамула – запеканка из протертых печеных яблок с мукой.
Гамула, путря, тетеря и верещака вместо «советского меню» в школьных столовых. Ресторатор и победитель известного кулинарного шоу Евгений Клопотенко в своих интервью не устает подчеркивать: украинские дети должны есть украинские блюда - они и вкусные, и полезные. Поэтому три года назад взялся разрабатывать новую систему питания в школьных столовых.
На Східному освітньому форумі для шкіл Донеччини та Луганщини відомий шеф-кухар розповідав про те, чому не можна годувати сучасних дітей у шкільних їдальнях радянськими стравами. Ідеолог української кухні стверджує, що їжа – це теж інструмент, який допомагає виховувати патріотів, тому вона має бути рідною.
Євген Клопотенко визнає: його наміри можуть провалитися, якщо зненацька дати дітям замість горохового супу шпундру, тому проєкт упровадження нового меню в шкільних їдальнях поділив на два етапи. Зараз етап іноземної кухні. Триватиме він орієнтовно 1–2 роки. За цей час шкільні кухарі призвичаяться готувати нові страви, тому на другому етапі їм буде легше відтворити викреслені з історії традиційні українські страви. (с) https://ru.osvita.ua/school/76957/
Боженька, как же заебали эти "патриоты"! Ничо не имею простив "гамул", но когда эта гамула приправляется идеологической хуйнёй, то на выходе - рагули и получаются.
Ну, и словарик:
Путря – перебродившая каша из ячменной крупы с хлебным квасом.
Тетеря – каша из пшена, заправленная жидким тестом из гречневой муки, салом и жаренным луком.
Шпундра – жареная на сале свинина, притушенная со свеклой в свекольном квасе, заправленная чесноком и петрушкой.
Верещака – почти то же самое, что и шпундра, но готовится из свиной грудинки.
Гамула – запеканка из протертых печеных яблок с мукой.
Комментарии:
15:25 21-10-2020
А чо затерку-то зажали?! И галушки?!
15:31 21-10-2020
Путря – перебродившая каша из ячменной крупы с хлебным квасом.
Тетеря – каша из пшена, заправленная жидким тестом из гречневой муки, салом и жаренным луком.
как то не аппетитно звучит...
а остальные блюда ничего так =)) вообще украинская кухня это вкусно =) и нажористо, и есть много куда более интересных вариантов
Тетеря – каша из пшена, заправленная жидким тестом из гречневой муки, салом и жаренным луком.
как то не аппетитно звучит...
а остальные блюда ничего так =)) вообще украинская кухня это вкусно =) и нажористо, и есть много куда более интересных вариантов
15:34 21-10-2020
Путря – перебродившая каша из ячменной крупы с хлебным квасом.
Тетеря – каша из пшена, заправленная жидким тестом
господи, какой же там пердёж в школах стоять будет!
15:55 21-10-2020
РыжаяТигра nedo Q-River мне очень интересно, где в этой нажористой нямке овощи.
А так - да, дети будут пухленькими и плохо пахнущими
А так - да, дети будут пухленькими и плохо пахнущими
16:10 21-10-2020
Традиционная славянская кухня, что украинская, что русская, что белорусская - кошмар диетолога! Бедные дети [изображение]
16:22 21-10-2020
Просто Рита зато учителя физкультуры будут популярны)))))))) Как и фитнес-тренеры)))))))))
16:23 21-10-2020
i-lightning, ну какие овощи, когда депутаты кашу не доели, забродила, не поросятам же!
16:34 21-10-2020
Мне интересно, он сам-то пробовал эти блюда?
16:47 21-10-2020
i-lightning и гастроэнтерологи [изображение]
16:51 21-10-2020
Какая идея. Нам надо тоже ввести например, затируху, ботвинью, тюрю. За кулеш будем биться, чье это блюдо))
Но на самом деле да, исконно русские тоже отличаются такой... нажористостью и недеетичностью. А в затирухи еще и тертый чеснок добавляют)) еще и аромат))
Но на самом деле да, исконно русские тоже отличаются такой... нажористостью и недеетичностью. А в затирухи еще и тертый чеснок добавляют)) еще и аромат))
18:31 21-10-2020
Веселый Джокер, не, ну кисель дают же... пусть и поросенка печеного тоже выдадут!
20:52 21-10-2020
Веселый Джокер Q-River а как же: почки заячьи, икра чёрная, икра красная, заливное из судака, стерлядь царская и т.д.
09:42 22-10-2020
Я может неправильно текст перевела с украинского (не я, гугл), но я не поняла маневр с внедрением сначала иностранной кухни, а потом украинской. їм буде легше відтворити Это после того как они научатся паэлью, фалафель и утку по-пекински готовить, можно и путрю с тетерей освоить?! Или из иностранной кухни предполагается найти что-то похуже перебродившей каши, чтобы с аппетитом сразу патриотизм возликовал?!
15:02 22-10-2020
Q-River Сплошная фубля.
РыжаяТигра нинаю. Мне даже самой интересно - оно хоть вкусно?! Надо будет где-нить на роине попробовать эту традиционную кухню.
Веселый Джокер
а звучит-то как!
"Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!"
- "Где ж коровка наша?"
- "Увели, мой свет"
Барин для приплоду
Взял ее домой!"
Славно жить народу
На Руси святой! (с)
индрик зверь ...икра заморская баклажанная
Подаренка всё правильно поняла.
Я так понимаю, что этих рукожопов сначала в принципе будут учить готовить. Макарошки какие (ака пасту) или там еще что.
РыжаяТигра нинаю. Мне даже самой интересно - оно хоть вкусно?! Надо будет где-нить на роине попробовать эту традиционную кухню.
Веселый Джокер
Нам надо тоже ввести например, затируху, ботвинью, тюрю
а звучит-то как!
"Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!"
- "Где ж коровка наша?"
- "Увели, мой свет"
Барин для приплоду
Взял ее домой!"
Славно жить народу
На Руси святой! (с)
индрик зверь ...икра заморская баклажанная
Подаренка всё правильно поняла.
Я так понимаю, что этих рукожопов сначала в принципе будут учить готовить. Макарошки какие (ака пасту) или там еще что.
15:12 22-10-2020
i-lightning ага, а итальянская паста патриотизм не жмет.
15:46 22-10-2020
Веселый Джокер лишь бы не москальская!