15:53 09-02-2021 День ленивого медовика)))
День, когда получилось почти всё))) И - главное - медовик!
[изображение]
Я очень внимательно следила за тем, чтобы не забыть соду и всё получилось)
Коржик вышел: ароматным и пышненьким. А тортик !
Оказалось, что медовик можно запросто сделать за 15 минут вообще не заебавшись!
Ну, и чтобы два раза не вставать: в связи с надвигающимся Соллалем пуша одарили. Азиатские груши (которые очень сочные) - с мою растопыренную копатку.
Люблю корейские праздники - всегда перепадает какой-нить омномном.
UPD Форма размером 34 х 20 (полезное пространство) и 1,3 см в высоту - коржик поднялся выше)))))
[изображение]
Я очень внимательно следила за тем, чтобы не забыть соду и всё получилось)
Коржик вышел
идеальным
самым настоящим
Оказалось, что медовик можно запросто сделать за 15 минут вообще не заебавшись!
Рецепт
Рецепт, чтобы не потерять
2 яйца
80 гр сахара
70 гр растопленного сливочного масла
80 гр мёда (у меня получилось 90 гр, отъедать не стала)
4 капли ванили
180 гр муки
сода (погашенная в уксусе) или разрыхлитель
Всё смешать.
Не знаю, есть ли принципиальная разница: вмешивать всё по очереди или кинуть в миску и смешать, но кидала по очереди. К 2 яйцам - сахар, потом масло и мёд, потом соду и ваниль, потом муку.
Всё.
Включила духовку на 180 градусов, выстелила форму пергаментом, перелила тесто и разровняла.
И в духовку на 10 минут.
Всё.
Достать из духовки, подождать, пока остынет, разрезать на 3 равные части. Края обрезать и перемолоть в блендере - для посыпки.
Корж у меня получился настолько роскошным (впервые, впервые!!), что я ещё каждый поперёк перерезала - всего 6 частей получилось.
Промазала обычным кремом (1 часть сливочного сыра, 1 часть сливок, ё часть сметаны, столовая ложка сахара. Мне показалось недостаточно кислым и ещё влила чайную ложку лимонного сока. Потом крем мне показался густым, так что добавила ещё и молока пару столовых ложек - всё равно густоват был, но норм).
Всё намазать, посыпать и пусть стоит пропитывается.
Вкуснейше!
2 яйца
80 гр сахара
70 гр растопленного сливочного масла
80 гр мёда (у меня получилось 90 гр, отъедать не стала)
4 капли ванили
180 гр муки
сода (погашенная в уксусе) или разрыхлитель
Всё смешать.
Не знаю, есть ли принципиальная разница: вмешивать всё по очереди или кинуть в миску и смешать, но кидала по очереди. К 2 яйцам - сахар, потом масло и мёд, потом соду и ваниль, потом муку.
Всё.
Включила духовку на 180 градусов, выстелила форму пергаментом, перелила тесто и разровняла.
И в духовку на 10 минут.
Всё.
Достать из духовки, подождать, пока остынет, разрезать на 3 равные части. Края обрезать и перемолоть в блендере - для посыпки.
Корж у меня получился настолько роскошным (впервые, впервые!!), что я ещё каждый поперёк перерезала - всего 6 частей получилось.
Промазала обычным кремом (1 часть сливочного сыра, 1 часть сливок, ё часть сметаны, столовая ложка сахара. Мне показалось недостаточно кислым и ещё влила чайную ложку лимонного сока. Потом крем мне показался густым, так что добавила ещё и молока пару столовых ложек - всё равно густоват был, но норм).
Всё намазать, посыпать и пусть стоит пропитывается.
Вкуснейше!
Ну, и чтобы два раза не вставать: в связи с надвигающимся Соллалем пуша одарили
яблоками и грушами
Люблю корейские праздники - всегда перепадает какой-нить омномном.
UPD Форма размером 34 х 20 (полезное пространство) и 1,3 см в высоту - коржик поднялся выше)))))
Комментарии:
16:03 09-02-2021
выглядит шикарно. срочно надо испечь =))
16:06 09-02-2021
Ммми! Теламису)))) (после Китая только так и называю😆
прям срочно захотелось, так вкусно выглядит!
прям срочно захотелось, так вкусно выглядит!
16:21 09-02-2021
РыжаяТигра Украдка меня поразила та лёгкость, с которой его можно сделать!
Я помню, лет 20 назад на общей нью-йоркской кухне моя подруга пекла медовик и это было просто бесконечно долго. Сначала замесила таз теста, потом по одному выпекала круглые коржи - штук 25, потом промазывала... Ну, т.е. она с тортиком возилась часа полтора и я поняла. что не готова к таким подвигам.
Оказалось, что вообще не надо так упарываться и вполне можно соорудить тортец за 15 минут!
Он, конечно, не большой получился, на нам всем на пару дней))))
Я помню, лет 20 назад на общей нью-йоркской кухне моя подруга пекла медовик и это было просто бесконечно долго. Сначала замесила таз теста, потом по одному выпекала круглые коржи - штук 25, потом промазывала... Ну, т.е. она с тортиком возилась часа полтора и я поняла. что не готова к таким подвигам.
Оказалось, что вообще не надо так упарываться и вполне можно соорудить тортец за 15 минут!
Он, конечно, не большой получился, на нам всем на пару дней))))
16:24 09-02-2021
i-lightning ты б ещё указала габариты твоей формы цены б рецепту не было! а то мало ли, кто с чем работает...
это которые nashi pears? и правда ом-ном-ном ))
цены б рецепту не было! а то мало ли, кто с чем работает...Азиатские груши (которые очень сочные)
это которые nashi pears? и правда ом-ном-ном ))
16:26 09-02-2021
i-lightning я по ингредиентам поняла, что он небольшой =))) я так раза в два точно увеличу =)))
16:30 09-02-2021
LNX дописала)))))
ага, она самая. Во всяком случае, вкус именно такой)))) В Китае мы ели другие (небольшого размера и значительно менее сладкие), а тут они, видимо, подарочные - огромные просто и очень сладкие.
РыжаяТигра он в готовом виде получается небольшой (в длину 20 см и примерно 11 см в ширину)
nashi pears
ага, она самая. Во всяком случае, вкус именно такой)))) В Китае мы ели другие (небольшого размера и значительно менее сладкие), а тут они, видимо, подарочные - огромные просто и очень сладкие.
РыжаяТигра он в готовом виде получается небольшой (в длину 20 см и примерно 11 см в ширину)
16:42 09-02-2021
i-lightning, издеваешься? Я сейчас ничего печь не успеваю, Кукусик с рук не слезает пора осваивать заспинные намотки, видимо, а тут такая красота! В список испечь) Чую, как дорвусь, опять нонстопом буду.
16:48 09-02-2021
Я не ем сладкое, я не ем сладкое, я не ем сладкое
Но своим приготовлю быстрый вариант обязательно!
Но своим приготовлю быстрый вариант обязательно!
16:49 09-02-2021
skolkare 
Кукусики имеют талант мгновенно вырастать) Так что "что стоит какой-то медовик по сравнению со сладкими мелкими пяточками"
Кукусики имеют талант мгновенно вырастать) Так что "что стоит какой-то медовик по сравнению со сладкими мелкими пяточками"
16:49 09-02-2021
Семик
Dragalpina
17:01 09-02-2021
Он прекрасен. Они прекрасны. )
17:02 09-02-2021
Как хорошо, что я не ем сладкое)))
А то бы совратилась))
Фрукты так очаровательно упакованы, словно пироженьки))
А то бы совратилась))
Фрукты так очаровательно упакованы, словно пироженьки))
17:02 09-02-2021
i-lightning о да)) А пока обнимаемся и пускаем слюнки))
21:52 09-02-2021
Верко, ты совратитель и идейный вдохновитель!
14:08 10-02-2021
Dragalpina
Просто Рита Дааа, все эти яблочки поштучно, клубничинки в индивидуальной упаковке...
skolkare эт точно)
индрик зверь вливайся в наши ряды растижопок
Просто Рита Дааа, все эти яблочки поштучно, клубничинки в индивидуальной упаковке...
skolkare эт точно)
индрик зверь вливайся в наши ряды растижопок