У нас было 2 кг муки, кувшин воды, стеклянная банка и неделя времени, чтобы заморочиться с хлебом на закваске. Правда, вместо хлеба в итоге испеклась пицца с маслинами и свежей рукколой, но то уже детали. =)
Terz с закваской все ок. Я на самом деле уже много раз пробовала и такую, и сякую. В итоге не хлеб, а пицца на закваске. Хлеб в моей духовке сложно делать. Если все остальное я еще как-то приноровилась печь, играя с температурой и высотой, то хлеб в одном месте пере- в другом недо-. БЕСИТ! Можно испечь или у родителей в электрической или у меня в хлебопечке. А это муторно. Потому я делаю ляпуны. И пиццу)