21-03-2011 11:31 Суждение о тайской еде 2 - Tom Yam Koong
Собственно это основа моего питания. Самый вкусный суп - на Пхукете. На Самуи делают чуть кислее. В Бангкоке опробовали этот суп в Baioke Sky отеле. Там в лифте рекламка висела, что когда то, кем то, именно их вариант супа занял первое место. По цене ну на 20% дороже уличных ресторанчиков. Вариант ближе к Самуи и какой то более выставочный что ли. Страдает наполнение из-за выверенности. Что вот столько граммов этого, столько этого. А не как все нормальные люди, на глазок от души 
-
-
Самый вкусный, большой и нажористый вариант в ресторанчике Red Onion, пляж Карон, Пхукет. В этот раз то ли так получалось, то ли они пошутили, но каждый раз количество перчиков в супе увеличивалось. Естественно спайси заказывали. К концу недели это выглядело как то так. Видно сколько выловлено с мааленькой мисочки, причем еще на дне нашлась пара штук
-
-
Обычно брали два супа и одно второе с маленьким рисом. Плюс чай со льдом, или воду. Больше все равно не сожрать
-
-
В принципе этого супа попробовали вообще везде и во всех возможных с морепродуктами вариантах, включая быстрорастворимый суп из пакетика. Он исключительно для местных, без надписей на англ, и самый огненный в плане перца
-
-
Второй весьма достойный вариант был в тихом и полностью обделенном народом ресторанчике на горе. Между пляжами Патонг и Тритранг бич. Как мы туда вообще попали - разговор отдельный
-
-
Продолжение наверно таки будет.
-
Теперь о другом. Прошел в этом месяце:
X-COM: Apocalypse (в свое время почему то не осилил, а в общем то не особо сложно)
Dungeon Keeper 2 (до сих пор совершенно шикарная игра
)
-
Когда есть одна машина, есть запасная, то с третьей уже хочется странного. Полез сцепление менять, поменял. Смотрю - лонжерон таки ржавеет от аварии 15 летней давности. Снял левые крепления двигателя, отпидарасил, лонжерон зачистил. Приварил пластину усиления на всякий случай. Дай, думаю, амортизатор чтоль сниму, вроде там пятна ржавчины. Снял. зачистил. Теперь в планах труба системы охлаждения, переденее крепление двигателя, кожур вентилятора и хз до чего я там еще дотянусь. Конструктор блин
-
США и Великобритания выпустили по Ливии более 110 ракет "Томагавк"
Б.Обама: Мы не могли оставаться безучастными к страданиям ливийцев
-
-
Самый вкусный, большой и нажористый вариант в ресторанчике Red Onion, пляж Карон, Пхукет. В этот раз то ли так получалось, то ли они пошутили, но каждый раз количество перчиков в супе увеличивалось. Естественно спайси заказывали. К концу недели это выглядело как то так. Видно сколько выловлено с мааленькой мисочки, причем еще на дне нашлась пара штук
-
-
Обычно брали два супа и одно второе с маленьким рисом. Плюс чай со льдом, или воду. Больше все равно не сожрать
-
-
В принципе этого супа попробовали вообще везде и во всех возможных с морепродуктами вариантах, включая быстрорастворимый суп из пакетика. Он исключительно для местных, без надписей на англ, и самый огненный в плане перца
-
-
Второй весьма достойный вариант был в тихом и полностью обделенном народом ресторанчике на горе. Между пляжами Патонг и Тритранг бич. Как мы туда вообще попали - разговор отдельный
-
-
Продолжение наверно таки будет.
-
Теперь о другом. Прошел в этом месяце:
X-COM: Apocalypse (в свое время почему то не осилил, а в общем то не особо сложно)
Dungeon Keeper 2 (до сих пор совершенно шикарная игра
)-
Когда есть одна машина, есть запасная, то с третьей уже хочется странного. Полез сцепление менять, поменял. Смотрю - лонжерон таки ржавеет от аварии 15 летней давности. Снял левые крепления двигателя, отпидарасил, лонжерон зачистил. Приварил пластину усиления на всякий случай. Дай, думаю, амортизатор чтоль сниму, вроде там пятна ржавчины. Снял. зачистил. Теперь в планах труба системы охлаждения, переденее крепление двигателя, кожур вентилятора и хз до чего я там еще дотянусь. Конструктор блин
-
США и Великобритания выпустили по Ливии более 110 ракет "Томагавк"
Б.Обама: Мы не могли оставаться безучастными к страданиям ливийцев
Комментарии:
Стисняюсь спросить, а че ты там ишшо делал, кроме как кЮшал? 
На последней фотге ведь явно видно, што тебе вся еда уже надоела
ЗыЖ. "О бедном гусаре ливийце замолвите слово" (Б.Обама)
На последней фотге ведь явно видно, што тебе вся еда уже надоела ЗыЖ. "О бедном гусаре ливийце замолвите слово" (Б.Обама)
нитуш больше трех недель кюшать - это очень тяжело
Mostack А зачем три недели кЮшал?
нитуш три недели не кюшать - тоже тяжело. Суровая жизнь
Mostack Да ты, судя по фоткам, не кЮшал, ты ложками жрал
нитуш не постиг я пока дао, суп руками жрать. Убегает
Mostack, а как суп-то называется? я уже заинтригована и хочу его в Москве попробовать))
последняя очень красноречивая, можно даже ничего больше не рассказывать
Maribelle Tom Yam Koong, в названии поста 
В Москве без вариантов, я пробовал. Бульончик недостаточно острый с несколькими креветками. "Какая гадость, эта ваша заливная рыба" (c)
В итоге пытаюсь сам делать, но без оригинала тяжело сравнивать. Да и с ингридиентами жопа
-
Marilyn
В Москве без вариантов, я пробовал. Бульончик недостаточно острый с несколькими креветками. "Какая гадость, эта ваша заливная рыба" (c)
В итоге пытаюсь сам делать, но без оригинала тяжело сравнивать. Да и с ингридиентами жопа
-
Marilyn
Mostack Можно языком лакать
Единственный раз, когда меня реально прожгло перечностью блюда - тайский непомнюкакзовут салатик невинного вида - фрухты-овощи-листочки... и тоооненький слой соуса (масла) на дне тарелки. Это был жидкий кипящий свинец нах!
нитуш мадам знает толк в посещении ресторанов! 
Можно языком лаСкать
the_Dark_One Есть такое. Непредсказуемый момент
Хотя с рисом оно завсегда нормально. Там эта еда в принципе не рассчитана на потребление ложками без ничего
Хотя с рисом оно завсегда нормально. Там эта еда в принципе не рассчитана на потребление ложками без ничего
про сисьги не спрашываю, хде рицэпт супа???
Милославский рэцепт примерно такой. Единственно - его в принципе невозможно приготовить без знания вкуса оригинала. Никак 
-
1 1/2 ст. бульона рыбного
1 1/2 ст. кокосового молока, (не обязательно)
2 ч.л. чили пасты, (лучше перчики)
2-3 стебля лимонного сорго, (он же Lemon grass, в москве поискать еще. Без него никак, основа вкуса)
1-2 ст.л. мелкорезанного галангала (имбиря),
4 листа лайма (или дргого цитрусового),
10-12 небольших шампиньонов (порезанных пополам),
1 ст.л. рыбного соуса (Нам Пла),
12 тигровых креветок,
1-2 стрелки зелёного лука,
1/4 ст. порезанных листьев кинзы,
3-4 ст.л. сока лайма,
соль по вкусу.
-
Обычно еще помидорчик крупно порезанный, белый лук, живность всякая морская россыпью, типа устриц, кальмарчиков и тд
-
1 1/2 ст. бульона рыбного
1 1/2 ст. кокосового молока, (не обязательно)
2 ч.л. чили пасты, (лучше перчики)
2-3 стебля лимонного сорго, (он же Lemon grass, в москве поискать еще. Без него никак, основа вкуса)
1-2 ст.л. мелкорезанного галангала (имбиря),
4 листа лайма (или дргого цитрусового),
10-12 небольших шампиньонов (порезанных пополам),
1 ст.л. рыбного соуса (Нам Пла),
12 тигровых креветок,
1-2 стрелки зелёного лука,
1/4 ст. порезанных листьев кинзы,
3-4 ст.л. сока лайма,
соль по вкусу.
-
Обычно еще помидорчик крупно порезанный, белый лук, живность всякая морская россыпью, типа устриц, кальмарчиков и тд
Милославский Сисьги к супу не прилагаются!
Mostack
Нене, был именно салат. Без риса.
С рисом отдельная история: там принято, чтоб у гостя всегда был рис на столе. А я его съедал. А его приносили. Пока не разобрался, пять чашек риса умял.
Нене, был именно салат. Без риса.
С рисом отдельная история: там принято, чтоб у гостя всегда был рис на столе. А я его съедал. А его приносили. Пока не разобрался, пять чашек риса умял.
the_Dark_One 
Он ж невкусный просто так то жрать
Он ж невкусный просто так то жратьХерасе, нескусный! Да я лучше риса не ел раньше!
Починиль
[Print]
Mostack