А что такое мясо по-королевски?

afyna ты не поверишь ) я тебя сегодня тоже видела во сне - и было мне ужассссно стыдно, потому что дома не оказалось еды и нечем было тебя угостить ))))

Шельма_ я не стала озвучивать это в прямом эфире, но между прочим, именно к тебе в гости я (или мы?) и заваливалась в дикую рань (почти ночь) по чёрной лестнице, ты еще была хмурая и в халате и да, ты меня (нас?) не кормила
Я пугаюсь прям

cassandra фигассе! я, в принципе, нередко его готовлю... но что-то явно носится в волнах астрала...

little sunshine мясо по королевски - это очень просто.
режется лук и выкладывается ровным таким слоем на дно формы, глубокого противеня или сковородки без ручки (которую можно в духовку запихать) Мясо режется мелкими кусочками (в идеале - как можно более маленькими, а так кто как любит) и кладется туда же ровным слоем потолще Соль-специи по вкусу. Сверху все это посыпается ровным же слоем тёртого сыра и замазывается майонезом - угадай как Некоторые (иногда и я) сперва перемешивают сыр и майонез, а потом обмазывают. Потом все это запихивается в духовку. Там готовится на среднем огне до готовности - то есть до корочки и мягкости мяса
Получается вкусно, а готовится просто. У нас дома это и к праздничному столу готовится и просто так...

отредактировано: 28-01-2010 01:55 - afyna

afyna йа, только вчера думала -ну, до мерлина я еще не докатилась...))))))))))

И только я ничего не помню ни как Шельмочка не кормила, ни полинкиных друзей Аню и Игоря блииин... я сама бы их не узнала у меня нет знакомых аней и игорей... ну чтобы вот их можно было бы "полинкиными" назвать - нету

afyna ну, ты его хотя бы в принципе готовишь, а я только в гостях его делаю, в основном, у своих родителей. И мужу вчера впервые приготовила ))))

little sunshine у этого рецепта есть масса вариантов, чем он мне и нравится! Я, например, в последние годы практически не ем майонез, потому замешиваю кусочки мяса с каким-нибудь другим соусом -- соевым, например, или аджикой, как вчера... ещё очень люблю сырую картошку тонкими колёсиками нарезать и поверх мяса ещё одним слоем выложить, и только потом уже сыыыыыыр))))) и всё лелею идею, но всё ленюсь -- натереть эту самую картошку на крупной тёрке и смешать с натёртым же сыром, и посыпать мясо такой вот смесью...

Grimble я подозреваю, что это были Эля и Вадик, но мое подсознание также путает людей и имена, как и я а к Шельме я ходила без тебя

Шельма_ да и не говори!

little sunshine пользуйся к удовольстивю

cassandra хммм, с картошкой - это любопытная идея

cassandra да-да, если поровней и потолще слой картошечки положить я обычно просто рядом запекаю ну а с тертой надо будет поэксперементировать при случае...

cassandra да-да, я именно так и поняла надо будет попробовать... хотя это уже не совсем мясо по-королевски будет Но я люблю эксперементировать

cassandra ммммм, звуит соблазнительно! приятного аппетита!

так -- для меня это всё вариации на одну тему)))) ну да