Не думаю, что я автор, скорей всего где-то прочитал, так что в магазине, покупая креветки, понял, что надо купить авокадо.

Пару спелых авокадо очистить от шкурки, вытащить косточку и порезать мелкими кубиками.
Половинку небольшой луковицы мелко-мелко пошинковать и засыпать к авокадо.
Посолить, чуть побрызгать лимонным соком.
Креветки (я покупаяю мороженные, очищенные) кинуть в горячую воду, варить буквально минуту.
Засыпать креветки к авокадо, перемешать, посыпать петрушкой/укропом, все заправить майонезом.