11-07-2009 14:22 Marilyn » заварник для специй
при варке бульона/холодца/пельменей/и прочего использую вот такой заварник
который по идее предназначен для заварки чая или кофе, но я в него насыпаю зерновые специи - перец горошком, корианд горошком, гвоздика и прочее, что нужно для вкуса, но очень неприятно, если эту специю случайно раскусить
крючок на конце прекрасно цепляется за край кастрюли, по готовности блюда заварник легко вынимается - и можно не бояться, что что-то не то попадется на зуб
наверное, для поклонников здорового образа жизни этот совет не подойдет, потому что заварник алюминиевый, но сама идея, по-моему, прекрасна :-)))
который по идее предназначен для заварки чая или кофе, но я в него насыпаю зерновые специи - перец горошком, корианд горошком, гвоздика и прочее, что нужно для вкуса, но очень неприятно, если эту специю случайно раскусить
крючок на конце прекрасно цепляется за край кастрюли, по готовности блюда заварник легко вынимается - и можно не бояться, что что-то не то попадется на зуб
наверное, для поклонников здорового образа жизни этот совет не подойдет, потому что заварник алюминиевый, но сама идея, по-моему, прекрасна :-)))
отредактировано: 11-07-2009 15:29 - Marilyn
Группы [ Тысяча мелочей ]
Комментарии:
мне кажется - удобно, ага
еще при варке холодца
я раньше специи в марлечку узелком завязывала
но так удобнее будет!
еще при варке холодца
я раньше специи в марлечку узелком завязывала
но так удобнее будет!
Камрад
Nikolavna удобно - не то слово 
единственное - алюминиевая фигнюшка, нынче принято от алюминия на кухне избавляться
единственное - алюминиевая фигнюшка, нынче принято от алюминия на кухне избавляться
а такие заварники бывают и из нержавейки!
Камрад
COURVOISIER видимо, не в наших краях :-)))) я эту несколько лет искала (ну или что-нибудь подобное)
Marilyn у нас они опять в моде и стали появляться в магазинах.
но я по поводу алюминия хотела ещё добавить: вреден он при длительном контакте с пищей и при изменении температур. то есть готовить в нём можно, а хранить пищу - нет. думаю, от такого заварника вреда вообще никакого не будет.
но я по поводу алюминия хотела ещё добавить: вреден он при длительном контакте с пищей и при изменении температур. то есть готовить в нём можно, а хранить пищу - нет. думаю, от такого заварника вреда вообще никакого не будет.
Камрад
COURVOISIER дай я тебя расцелую :-)))))))
Marilyn да пожалуйста!)))
А марлей не лучше?
Или заварники есть большие.
Я к чему: вот взять лук варёный, который разварившись имеет весьма неприятную консистенцию...
Но вообще, одобрям-с!
Или заварники есть большие.
Я к чему: вот взять лук варёный, который разварившись имеет весьма неприятную консистенцию...
Но вообще, одобрям-с!
Камрад
the_Dark_One марля - как вариант
но ее крепить как-то надо, или потом вылавливать, еще отжимать, еще с нее ниточки могут отделяться и прочие радости
этот заварник весьма приличных размеров, туда весь набор специй легко входит
***
вот взять лук варёный, который разварившись имеет весьма неприятную консистенцию...
а ты кидай луковицу в кожуре, тогда лук не разварится, не поплывет по бульону мутными ошметками и сам бульон приобретет приятный золотистый цвет
но ее крепить как-то надо, или потом вылавливать, еще отжимать, еще с нее ниточки могут отделяться и прочие радости
этот заварник весьма приличных размеров, туда весь набор специй легко входит
***
вот взять лук варёный, который разварившись имеет весьма неприятную консистенцию...
а ты кидай луковицу в кожуре, тогда лук не разварится, не поплывет по бульону мутными ошметками и сам бульон приобретет приятный золотистый цвет
Marilyn
еще с нее ниточки могут отделяться
Ну это вряд ли.
А чтоб "прочих радостей" не было, марля должна быть чистой.
Крепить - да не проблема вродь...
а ты кидай луковицу в кожуре
Таки да. Но это как частный пример.
еще с нее ниточки могут отделяться
Ну это вряд ли.
А чтоб "прочих радостей" не было, марля должна быть чистой.
Крепить - да не проблема вродь...
а ты кидай луковицу в кожуре
Таки да. Но это как частный пример.
Камрад
the_Dark_One ну я ж говорю - как вариант :-)) просто с заварником удобнее и ... эстетичнее как-то 
У меня вот такая штучка для этих целей (принцип тот же, но размер другой) Туда и луковицу, и пучок зелени можно)
Камрад
Штучка 
ну нету у нас таких, я несколько лет искала замену марле, потом на глаза попался заварник - его и приспособила :-)))
ну нету у нас таких, я несколько лет искала замену марле, потом на глаза попался заварник - его и приспособила :-)))
Marilyn у нас они недавно относительно появились) может, где-то и были, но на глаза не попадались, а теперь в любом магазине, который на кулинарию заточен)
я - неправильная пчела... и. наверное, делаю неправильный мёд
Потому что мне лук в супе нравится, и перец горошком я всегда разгрызаю и жую ))))
Потому что мне лук в супе нравится, и перец горошком я всегда разгрызаю и жую ))))
Пятна снова в моде
[Print]
Sheypa