просто
Emilia
дневник заведен 16-05-2004
постоянные читатели [100]
131313, Alexandria_, Amaeth, amo, Banzai, Bertie Ray, chaori, CHAPLiNa, chaykayf, Coooooper, Crazy Alien, dawn, DIVINE, Djastina, Dragalpina, Dr_Popova, Endless, Fair, Feng, FerZ, Fleurell, Freddy-D, galynca, heavenly girl, Horse, i-lightning, Innuendo, jmot, Jouir, Kamina, kidkid, Kukushetta, Lapnik, LEgeNdA, LONELY N, LooVaden, Margiat, Marixyana, Mystery V, Nastile, Nau, Olya, Platuss, Ptenchik, Q-River, RammZamZam, RedLine Graphics, Russa_mirs, Seele, Sergo, She, sky_unltd, Stamina, stripy, SuNnY BuNnY, Svetkin, Swan, tagetes, Tija, TimeLine Flash, UnorthodoxManifesto, Veternaya osoba, w02f, When I was mad, Wildberry, Zaggat, бабайка, Букля_, В кедах по снегу, Веселый Джокер, Влюбленная в жизнь, Дева, ЁжА, Ква-кВася, Клуб АРХипелаг, Котик Оскар, Кьянти, Ленка-пенка, ЛюЯ, Мару, МаУ, Нагорная, Нет - ПАРАД УРОДОВ, Осчастье, ПАРАД УРОДОВ, Перевязка, Порядковый номер, Ромашка, Рэй, Садовод, Сара Фостер, Скромняга-2, Солнце за мной, Спорт-бар, СчАсТлИваЯ, Тейя, Тенепопятам, Черта, Экспрессия, Яшма
закладки:
цитатник:
дневник:
хочухи:
местожительство:
Россия, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург
интересы [17]
друзья, музыка, любовь, собаки, Питер, ночь, ходить пешком, жизнь, во всех ее проявлениях
антиресы [9]
Нудные люди, пессимизм, вспыльчивость, тривиальность, неграмотная речь
[3] 20-06-2023 12:02
Отпуск!..

[Print]
Солнце за мной
24-05-2020 22:17
С едой опять какая-то закавыка. Готовить не хочется, а надо, идей нет, грязная посуда напрягает. Хоть на бутербродах живи.. Но я, правда, до обеда (а иногда и ужина) живу на сладком. Уже прям чувствую, как какие-никакие мышцы трансформируются в жирок)
Сегодня готовила пюре и даже зависла. Смотрела на тающее масло, мелкие кусочки картофеля и думала о том, как у родителей получалось без комочков? И ведь в целом они ни меня, ни мужа не напрягают, комочки эти. Просто стало интересно. Может хитрость какая есть, а может их пюре ничем от моего не отличалось, но мозг чуточку скорректировал мои воспоминания)
Комментарии:
24-05-2020 22:23
Камрад
Тёплое молоко меня спасает от комочков, ну и хорошенично взбить.

А так, я также, как и ты, что-то готовлю дочери, сама то сладкое трескаю, то за ней подъедаю.
Камрад
+1 к теплому молоку или теплой воде
нарисованная...
kidkid
и хорошенично взбить
миксер/блендер?
Теплое молоко.. надо попробовать) я лью холодное молоко/сливки. Раньше грела, потому что мне кто-то сказал, что от холодного картошка посинеет. А она взяла и не посинела)

то за ней подъедаю
подъедать - это святое
нарисованная...
Люциферчик просто вода или та, что от варки осталась?
24-05-2020 22:31
Камрад
Это потому что у вас девочки. А у меня ещё и отбирают)
24-05-2020 22:48
Камрад
Emilia толкушка! Но можно и миксером.
В общем, для начала попробуй теплое молоко, прям погорячее и по количеству отрегулировать, то есть немного больше, чем обычно льёшь. Думаю, уже этого достаточно для успеха)
нарисованная...
kidkid главное, не забыть теперь про тёплое молоко! Спасибо)

Dragalpina функция главного жруна у нас пока на Милке))
Камрад
Пыталась избавиться от комочков миксером. Пюре превратилось в крахмальную жижу. Вопщем, решила, что не настолько мне комочки мешают. Так что просто толкушкой мну до более-менее внятного состояния и усё)
25-05-2020 07:28
Лёлишна
Мну толкушкой хорошо-хорошо, чем лучше размяла, тем меньше комочков, а потом добавляю масло и горячее молоко (молоко в микроволновке подогреваю)
нарисованная...
i-lightning у меня пока такой же сценарий)

Olya а как мять до масла и молока? тяжело ж идет.. или разваривать надо сильнее?
Камрад
Миксером/блендером не надо, перевзбиваешь и получится такая хуйня, прастигоспади. Чтобы комков не было, картошка должна быть крахмалистая, это раз. Ну и могу только сказать, как я делаю - воду сливаю в ноль, потом туда масла, много масла, граммов 200 на 2/3 трехлитровой кастрюли, после чего картошку толку насухую, расталкиваю все картошки до примерно однородной массы, уж без крупных комков точно, а в конце добавляю теплое молоко. На разную картошку по-разному молока уходит, я просто грею в микроволновке минуты полторы кружку молока 400 мл, бывает, остается, бывает нет, но лью его в последний момент, перемешиваю, еще разок прохожусь толкушкой и все.

Ну и я варю как бабка моя - вода чуть покрывает картошку, только закипела - на медленный огонь под крышку и нехай булькает.
Камрад
Emilia, нормально мять до молока и масла, самый сенокос, картошку просто вари чуть дольше, и выбирай желтые сорта. Белая картошка для пюре редко годится. Желтая картошка сама под толкушкой разваливается только в путь.
нарисованная...
Q-River
выбирай желтые сорта
это ценно, спасибо!)
25-05-2020 18:47
Лёлишна
а как мять до масла и молока?

Я картошку на пюре режу кусочками 2,5на 2,5 где-то. Варится за 20 - 25минут,когда сливаю воду не сильно стараюсь, осталось немного на дне и ладно, отлично разминается до масла и молока.
И да, совет про желтые сорта дельный
нарисованная...
Olya хм.. надо попробовать поменьше резать)
Камрад
Olya, а я режу ее просто на кругляши, одну картофелину на 3-4 кругляша плоских и ладушки

Emilia, внутри, внутри желтую ищи))) Сверху она может быть красная, не поверишь, я нагло колупаю в магазине, чтобы проверить, какая
нарисованная...
Q-River
внутри желтую ищи)
картофелекопатель 2.0))
Камрад
Emilia, ну а как? Вот лежит у тебя три ящика картошки в магазе перед носом, вся разная на вид, а ценник один "Картошка отечественная", бггг... нормальные люди пишут желтая/белая по цвету мякоти, а татары - красная/молодая и простокартошкапо19рублейблять!!! Я пару раз говнища принесла (а мы картошку любим и это пичаль), начала колупать, да... Мешочек берешь и через него шкурку царапаешь и зыришь, картоше от этого ни горячо, ни холодно, а мне приятно

Ваш комментарий:
Камрад:
Гость []
Комментарий:
[смайлики сайта]
Дополнительно:
Автоматическое распознавание URL
Не преобразовывать смайлики
Cкрыть комментарий
Закрыть