дневник заведен 10-04-2003
постоянные читатели [123]
0n, accident-sensitive, AleXX, Amba, Angel_Y8, Araphel, Arde, blackberrry, Blangr, Chaotic Evil, Cinik, cossac, Dianing, DIN_DIN, DZeta, FAR-Ra, franzesca, Frederick Taer, Galian, Garage, Gernsback, GoldenAndy, Grand Mary, gunnbiern, hanami, Handmade, Hinkes, Ira, Jen Val, katarinka-mur, Keti, LAKI-, Lakosta, lapickas, Lessia, Lightly, Maatti Hrukonen, MaRAZmatik, Maria Verso, Mechanic, Mei Harkonnen, Milez, mocking-bird, mrkokoff, Night Lynx, Noliko, Nome-Noname, Ophelia, Pacifik, pakt, Piccolo_fiore, Princessen, Prince_Eugine, ptashka, ptaxa-letit, Ptenchik, Raikhox, RayZ, red-kassandra, Rediska 007, Roxana, Samum, Scaredy Bat, sky_unltd, Smael_Eledven, SnowTiger, Tammi, Thinking of U, Venera, vika_muntyan, Vine, vladyu, Volna, vvol, Yarvoh, Yoda, Yurick, zhivotnoe, z_g, Алекс Лочер, Алькор, Апрелька, ванимен, Вредные Советы, Вэлин, просто Вэлин, Джей, Димка, достало, Инквизитор, Йодо, Канцлер Ли, Караева, Кассия, Каштанка, Ква-кВася, Ким, Крестная фея, Леля, Ломоносова, Макиэ Хиатари, Мару, Меламори, Призрак джедая, Пьяный викинг, Рика, Риска, Родни де Маниак, Серпентарий, Снежный рассвет, Советский инженер, Спокойный, Странник, Счастливая Женщина, ТАРЗАНКА, Тварь Гипербореи, Управдом, Фай Родис, Фелли, Хворый, Холодное оружие, Хрун, Эль, Эрх Джастин
0n, accident-sensitive, AleXX, Amba, Angel_Y8, Araphel, Arde, blackberrry, Blangr, Chaotic Evil, Cinik, cossac, Dianing, DIN_DIN, DZeta, FAR-Ra, franzesca, Frederick Taer, Galian, Garage, Gernsback, GoldenAndy, Grand Mary, gunnbiern, hanami, Handmade, Hinkes, Ira, Jen Val, katarinka-mur, Keti, LAKI-, Lakosta, lapickas, Lessia, Lightly, Maatti Hrukonen, MaRAZmatik, Maria Verso, Mechanic, Mei Harkonnen, Milez, mocking-bird, mrkokoff, Night Lynx, Noliko, Nome-Noname, Ophelia, Pacifik, pakt, Piccolo_fiore, Princessen, Prince_Eugine, ptashka, ptaxa-letit, Ptenchik, Raikhox, RayZ, red-kassandra, Rediska 007, Roxana, Samum, Scaredy Bat, sky_unltd, Smael_Eledven, SnowTiger, Tammi, Thinking of U, Venera, vika_muntyan, Vine, vladyu, Volna, vvol, Yarvoh, Yoda, Yurick, zhivotnoe, z_g, Алекс Лочер, Алькор, Апрелька, ванимен, Вредные Советы, Вэлин, просто Вэлин, Джей, Димка, достало, Инквизитор, Йодо, Канцлер Ли, Караева, Кассия, Каштанка, Ква-кВася, Ким, Крестная фея, Леля, Ломоносова, Макиэ Хиатари, Мару, Меламори, Призрак джедая, Пьяный викинг, Рика, Риска, Родни де Маниак, Серпентарий, Снежный рассвет, Советский инженер, Спокойный, Странник, Счастливая Женщина, ТАРЗАНКА, Тварь Гипербореи, Управдом, Фай Родис, Фелли, Хворый, Холодное оружие, Хрун, Эль, Эрх Джастин
цитатник:
- • лента
хочухи:
- • группы хочух
- • rss
интересы [64]
свобода, кофе, жизнь, Холодное оружие, внутренний мир, путь, ножи, оранжевый цвет, архетипы, эволюция, дорога, естественные науки, капли на оконных стеклах, ветер во всех проявлениях, всегда немного отличаться, дзен-апофеоз философии, кино как цветной сон, котеги, добрым словом и пистолетом, дзен в быту, зайца Бо в президенты!, экспериментальная кулинария, экспериментальное рукоделие
свобода, кофе, жизнь, Холодное оружие, внутренний мир, путь, ножи, оранжевый цвет, архетипы, эволюция, дорога, естественные науки, капли на оконных стеклах, ветер во всех проявлениях, всегда немного отличаться, дзен-апофеоз философии, кино как цветной сон, котеги, добрым словом и пистолетом, дзен в быту, зайца Бо в президенты!, экспериментальная кулинария, экспериментальное рукоделие
03-09-2012 14:01 для истории
Рецепт супа, который готовился у меня дома в эти выходные на тусовку.
Рецепт имени ани Ходош
ТомЯм
- пряности: 2 корешка галангала (или кусок имбиря размером в большой палец), 2–3 палочки лемонграсса, несколько листиков каффира (или цедра и сок одного лайма). Пряности покупаюются в "Индийских специях".
- Несколько дьявольских перчиков чили. 5 зубчиков чеснока
- Полкастрюли куриного бульона + нарезанное мелко белое мясо из него (~300-400 гр.).
- 3 ст ложки тайского рыбного соуса (в "Индийских специях")
- 200 г мороженых резаных шампиньонов или опят, по вкусу.
- 200 г. чищеных креветок (Ашан).
- 1 банка кокосового молока
- половинка лайма
- Немного зелени кинзы
1) сделать острую пасту, обжарив и затем перетерев чеснок и перец. Можно заменить на готовые острые специи (паста том-ям, острые кусочки лайма...)
2) добавить в горячий бульон пряности (имбирь - мелко нарезать или натереть, остальное as is) и ложку пасты + чуть сахара и соль по вкусу
3) кинуть туда грибы и кусочки мяса, дать закипеть
4) добавить кокосовое молоко, рыбный соус и креветки, дать закипеть, но не переваривать.
5) снять с огня, выжать в готовый суп лайм с мякотью, порезать кинзу.
кушать!
Рецепт имени ани Ходош
ТомЯм
- пряности: 2 корешка галангала (или кусок имбиря размером в большой палец), 2–3 палочки лемонграсса, несколько листиков каффира (или цедра и сок одного лайма). Пряности покупаюются в "Индийских специях".
- Несколько дьявольских перчиков чили. 5 зубчиков чеснока
- Полкастрюли куриного бульона + нарезанное мелко белое мясо из него (~300-400 гр.).
- 3 ст ложки тайского рыбного соуса (в "Индийских специях")
- 200 г мороженых резаных шампиньонов или опят, по вкусу.
- 200 г. чищеных креветок (Ашан).
- 1 банка кокосового молока
- половинка лайма
- Немного зелени кинзы
1) сделать острую пасту, обжарив и затем перетерев чеснок и перец. Можно заменить на готовые острые специи (паста том-ям, острые кусочки лайма...)
2) добавить в горячий бульон пряности (имбирь - мелко нарезать или натереть, остальное as is) и ложку пасты + чуть сахара и соль по вкусу
3) кинуть туда грибы и кусочки мяса, дать закипеть
4) добавить кокосовое молоко, рыбный соус и креветки, дать закипеть, но не переваривать.
5) снять с огня, выжать в готовый суп лайм с мякотью, порезать кинзу.
кушать!
Группы: [ экспериментальное делие руками ]
Комментарии:
User guide
[Print]
Tammi