С макаронами - с одной стороны да. С другой стороны, макароны - частный случай пасты. То есть любые макароны=паста. Но не вся паста=макароны. Да, слово "макароны" прижилось у нас подобно "ксероксу" и всяким "тремпелям" и "мультифорам", но это не означает, что это сильно правильно. Причем именно макароны - с 99 процентной вероятностью как раз там не дают. Макароны выглядят вот так и только так:

Остальные изделия из теста, в целом похожие по приготовлению, называются совершенно по-другому, их там овердосраки разновидностей, но надо сказать довольно сильно отличаются друг от друга. Впрочем на наших широтах это обычно спагетти.


По остальному - таки да. Хотя я ни разу не был в заведении, где есть только Перье.