Расскажу, в чём он заключается, на мой взгляд:

Только в Питере люди, которые никогда не читали моих рассказов и книг (да и вообще особо книжек не читали, ну там может десяток за всю жизнь) рассказывали мне, что по их мнению я пишу херово.
Здесь, когда я готовил свою фирменную курицу, нашлись люди, по мнению которых блюдо у меня выйдет так себе. Они это высказали ещё даже до того, как я принялся готовить.
И ещё много аналогичных примеров.

Кроме Питера - я таких примеров человеческой идиотии не встречал никогда и нигде.
Это вот чисто питерская черта - заранее составлять о незнакомом человеке отрицательное мнение.

Местные убеждены, что незнакомый человек сначала должен доказать им, что он не говно. А пока он не доказал - чото он не алё, и всё, что он говорит, должно восприниматься с сомнением. Пускай сначала докажет, а там посмотрим. Даже если я говорю о том, в чём у меня приличный опыт, а собеседник вообще ни в зуб ногой.

Это я называю питерским снобизмом.
Повторяю, нет ни одного места, где я жил раньше, где я бы такое встречал.
Это чисто питерская черта.

У жителей каждого города и страны есть свои проблемы. Нигде нет идеальных людей и идеального места, идеальной культуры. Везде свои плюсы и минусы.
Но это - самое раздражающее и невменяемое, что есть в питерцах.
В ответ на каждое требование "докажи мне" хочется бить в тупую морду. Я правда человек вежливый, я вместо этого обычно просто молча улыбаюсь. При разговоре с душевнобольными очень важно улыбаться, кто знает, что им в голову придёт.