Целую курицу (в смысле не целУю, а целиком беру, целовать - это все же лишнее, на мой взгляд) помещаю в кастрюлю, после закипания и снятия пены солю, кладу 2 луковицы, морковки и сладкий болгарский перец режу вдоль и туда же, качан капусты тоже режу на куски (кладу их в конце варки), можно цветную капусту, черный перец горошком и НИКАКОЙ лаврушки. В самом конце опускаю в бульон щедрые пучки петрушки с укропом. Курица подается в центре блюда, обложенная овощами и зеленью, бульон разливается по пиалам.
Ирча Еще раз. Курица изымается из кастрюли, выкладывается на большое блюдо, вокруг нее веером (или каким другим макаром) размещаются вареные овощи, которые сварены кусками и дольками, а также ошпаренная зелень. Ты вольна выбрать, что тебе угодно.
Камрады, я освоила сотейник...
[Print]
Tarie