Современная наука не знает, что такое энергия.
Если вы откроете ту же википедию, там будет написано, что "энергия - это способность вещества совершать работу".

Что на самом деле не совсем верно. Потому, что следуя самой известной формуле в мире e=mc2 - энергия это и есть вещество (умноженное на скорость света в квадрате).
То есть получается "энергия это способность энергии совершать работу". Что какбы масло масленое.

Самый простой ответ на вопрос "что такое энергия" будет звучать так - все. Все - это энергия. Все что вообще есть в мире.
Вы можете сказать - ну хорошо, есть наверное еще время и пространство? И какбы да, но нет. Потому что они в той или иной мере являются свойствами массы. То есть нет никакой массы, нет времени, нет пространства. Есть только энергия. Вечная, неуничтожимая, ниоткуда не берущаяся и никуда не исчезающая. И некоторые ее отдельные свойства воспринимаются нами как мир, время, пространство и тому подобное.

То есть самый честный ответ на вопрос "что такое энергия" - мы не знаем, что это такое. И скорее всего никогда не узнаем.