дневник заведен 05-04-2004
постоянные читатели [38]
цитатник:
- • лента
дневник:
- • список
- • календарь записей
- • группы записей
- • rss
антиресы [3]
Вторник, 6 Ноября 2012 г.
20:12 Гороховый суп (моя новая рецептура)
горох колотый желтый
лук репчатый красный- 1
шпинат - 1 пучок
морковь-1
цуккини - 1 небольшой
баклажан - 1
фасоль зеленая - 2 стручка
помидор - 1/2 от небольшого
картофель - 2 небольшие
грибы белые сушеные - 2-3 штуки
растительное масло
сливочное масло- 20 г.
веточка свежего розмарина
петрушка
укроп
зеленый лук
пряности: зира молотая, перец черный горошком, орегано, петрушка сушеная, семена укропа, чабрец, лавровый лист, аджино.
пс. получился насыщенного золотого цвета, а что касается вкуса, могу с уверенностью заявить, что такой красоты я еще не варила! Это все индийские поварские чудо- приправы! Сушеная петрушка здесь очень ароматная, и не скажешь по запаху, что петрушка, - просто ароматная очень сухая пряность. И все остальное тоже, - так пахнет, прямо пьянит ароматом. Чабрец и орегано просто благоухают; их и в чай и в супы, и в салаты, куда угодно добавлять можно.
Таких пряностей в российских магазинах все таки нет, пожалуй.
лук репчатый красный- 1
шпинат - 1 пучок
морковь-1
цуккини - 1 небольшой
баклажан - 1
фасоль зеленая - 2 стручка
помидор - 1/2 от небольшого
картофель - 2 небольшие
грибы белые сушеные - 2-3 штуки
растительное масло
сливочное масло- 20 г.
веточка свежего розмарина
петрушка
укроп
зеленый лук
пряности: зира молотая, перец черный горошком, орегано, петрушка сушеная, семена укропа, чабрец, лавровый лист, аджино.
пс. получился насыщенного золотого цвета, а что касается вкуса, могу с уверенностью заявить, что такой красоты я еще не варила! Это все индийские поварские чудо- приправы! Сушеная петрушка здесь очень ароматная, и не скажешь по запаху, что петрушка, - просто ароматная очень сухая пряность. И все остальное тоже, - так пахнет, прямо пьянит ароматом. Чабрец и орегано просто благоухают; их и в чай и в супы, и в салаты, куда угодно добавлять можно.
Таких пряностей в российских магазинах все таки нет, пожалуй.
[ cookery ]
Пятница, 2 Ноября 2012 г.
12:52 Гороховый суп
колотый горох
лук
картошка
морковь
грибы
сладкий перец
шпинатная паста в сливках
растительное масло
сливочное масло
яйцо вареное
горошек консервированный
базилик
зеленый лук
петрушка
кинза
приправы для пассировки: кумин, гвоздика, черный перец горошком, орегано, укроп, кориандр, черный кардамон
приправы для супа: черный перец молотый, соль, лавровый лист, чабрец
при подаче посыпаем зеленью и добавляем несколько крупинок чеснока.
получился такой великолепный суп, что я и не ожидала!)
лук
картошка
морковь
грибы
сладкий перец
шпинатная паста в сливках
растительное масло
сливочное масло
яйцо вареное
горошек консервированный
базилик
зеленый лук
петрушка
кинза
приправы для пассировки: кумин, гвоздика, черный перец горошком, орегано, укроп, кориандр, черный кардамон
приправы для супа: черный перец молотый, соль, лавровый лист, чабрец
при подаче посыпаем зеленью и добавляем несколько крупинок чеснока.
получился такой великолепный суп, что я и не ожидала!)
[ cookery ]
08:58 Салат Гоанский
тунец
кальмары
кокциния
свежий огурец
сладкий перец
отварная морковь
яйца отварные
зеленый горошек
репчатый лук
руккола
кинза
листья салата
базилик свежий
зеленый лук
орегано
оливковое масло, кунжутное масло, майонез для заправки, черный перец, лайм
кальмары
кокциния
свежий огурец
сладкий перец
отварная морковь
яйца отварные
зеленый горошек
репчатый лук
руккола
кинза
листья салата
базилик свежий
зеленый лук
орегано
оливковое масло, кунжутное масло, майонез для заправки, черный перец, лайм
[ cookery ]
Понедельник, 30 Апреля 2012 г.
13:44
Тирамису получился просто божественным! Вкусней, чем тот, что я пробовала в шоколаднице.
на все ушло минут 20 с использованием ранее заготовленного маскарпоне.
Сделала 4 стаканчика.
Себестоимость одного стаканчика- 17 рупий.
В шоколаднице, если мне не изменяет память за такой же объем пришлось отвалить где-то 300 рублей
ps. это самый маленький стаканчик) 
на все ушло минут 20 с использованием ранее заготовленного маскарпоне.
Сделала 4 стаканчика.
Себестоимость одного стаканчика- 17 рупий.
В шоколаднице, если мне не изменяет память за такой же объем пришлось отвалить где-то 300 рублей
ps. это самый маленький стаканчик)
[ cookery ]
Воскресенье, 12 Февраля 2012 г.
14:08 Смузи
В новом блендере смиксовала на завтрак яблоко, морковь и ацидобифилин.
Смузи налила в бокал с фиолетовой соломинкой.
очень fresh и вкусно)
у кого есть рецептики миксов любимые?) 
Смузи налила в бокал с фиолетовой соломинкой.
очень fresh и вкусно)
у кого есть рецептики миксов любимые?)
[ cookery ]
Понедельник, 28 Февраля 2011 г.
15:43
Вторник, 30 Ноября 2010 г.
18:02
Оказывается, в тарелку щей очень вкусно добавлявлять кусочек лайма. А еще кроме лайма, я в тарелку добавляю зеленый горошек и зелень.
А вообще, чтобы щи получились офигенные, квашеную капусту надо в сковороде тушить около часа, а потом бухать ее в кастрюлю к картошке. Кроме квашеной, кладу китайскую капусту за пару минут до готовности. 
А вообще, чтобы щи получились офигенные, квашеную капусту надо в сковороде тушить около часа, а потом бухать ее в кастрюлю к картошке. Кроме квашеной, кладу китайскую капусту за пару минут до готовности.
[ cookery ]
Вторник, 2 Февраля 2010 г.
10:35 Суши
Солнечные дни, октябрь 2023.
[Print]
Yurate