что на работе, особенно фрилансерской, главное - это сделать то, на что подписался.

Нет. Сделать то на что подписался может кто угодно. Фактически, если это не сделал и взял деньги - то с тобой будет уже суд разбираться, ну или неприятные люди с паяльником, смотря сколько взял (и у кого) и как сделал.
Это не главное. Это уровень личной гигиены, типо как мыть руки, чистить зубы и не срать в лифте. Это важно, но не есть главное в жизни.

Главное - это не ебать мозги тем, с кем ты работаешь. А для этого - нужно ставить на первое место общее дело.
Вот это уже может далеко не каждый. В договорах такое не прописывают, формально оно никак не регулируется.

Если ты работаешь и сохраняешь мозги коллег и партнёров, и даже при этом можно и не совсем всё сделать, мало ли что вышло, может где-то не сработались. Бывает.
Но, если все при этом разошлись с девственными извилинами, поздравляю, потому что после этого ты автоматически попадаешь в постоянный пул, а значит заказ к тебе скорее всего рано или поздно тем или иным способом ещё вернётся.
Таким образом - нарабатывается база.
А база - для фрилансера это всё.