Потому что новогодние картинки все равно нужно рисовать.
И картинки с животными лучше чем картинки без животных.

Плюс двенадцать как раз хорошее число, когда животных не слишком много, и указаны только самые основные и меметичные, и их можно рифмовать с теми или иными событиями, произошедшими в году.
Плюс их не слишком мало, чтобы приедаться, так что когда одно и то же животное повторяется - ты уже успеваешь забыть, когда там оно было в прошлый раз