И это всегда интерпретация.

За исключением стадии моделирования.
Но любое подключение модели к реальному миру это всегда обобщение и интерпретация.

Любой (не интуитивный) процесс изучения чего угодно всегда состоит из типовых этапов:
1) Сбор разрозненной информации (каталогизация)
2) Обобщение и интерпретация ее до логической модели (теория)
3) Проверка работоспособности модели, может ли она предсказать результат, и если может, то с какой вероятностью и какой точностью (опыт)

Мы "знаем" явление - если мы можем предложить модель (обобщенную интерпретацию явления), которая позволяет предсказать поведение явления.

По большему счету интуитивное познание работает точно так же. Фактически мы скармливаем нейронной сети у нас в голове данные (набиваем руку) пока она на уровне рефлексов не составит логическую модель.