Я обычно свинину не ем, кроме сала да бекона, но надысь угостили рёбрами, которые оказались весьма очень даже ничего.


Теперь сам делаю:

1. Духовку разогреть до 400F/200С.
2. Рёбра обсыпать солью и перцем, либо смесью специй - например традиционно канадским Montreal Steak seasoning. Я использую Olde Thompson BBQ seasoning, которую покупаю в магазине автомобилистов Canadian tire.
3. Рёбра накрыть фольгой, засунуть в духовку и немедленно убавить температуру до 300F/150С или даже 250F/120С.
4. После 2,5 часов - вынуть - обмазать соусом для барбекью - я использую Cattle Boyz original и поставить в духовку ещё на полчаса.
5. Ом-ном-ном.


Из говядины по такому же алгоритму сегодня тоже получилось хорошо. Обглодал сейчас три ребра не оставив ничего на завтрак как планировал.

Более замороченный рецепт тут.

Что-то я сегодня на работе почти весь день мозгом работал, были моменты, когда реально сидел и думал по несколько минут.

А после работы экзамен сдавал ещё.

болит теперь мозг-то. попрыгал - полегчало вроде

Вчера (воскресенье) меня разбудил дятел, а сегодня я просверлил дырку в ремне.

Whiplash - офигителен - смотрел на одном дыхании, да.

Чего только в интернете нельзя найти. Вот, например, книга с комплексом упражнений на растяжку (начинается со страницы 123), который также публиковался в Технике молодёжи. Более двадцати лет назад и я делал эти упражнения почти каждый день.

А вспомнил сейчас, потому что нашёл тут традиционный тайский массаж и ощущения такие же. Тянули и крутили меня там примерно как начиная с 161 страницы этой книги.

Если в России первым вопросом при первой встрече как правило задают "Чем занимаешься?" в значении "Сколько зарабатываешь?", то тут это What is your background? в значении "Откуда понаехал?"

При этом у местных реакция "Так вот откуда акцент такой", а у понаехавших, включая франкофонов - "Так у тебя же совсем акцента не слышно".

В такси меня вёз негр из Сомали и пел "я спросил у ясеня" - он учился в мореходном в Ленинграде.

съездил в Калгари - это, кстати, 800 км в одну сторону.

пил с человеком, который сетями занимается с 1980х годов, ещё на token ring их делал, он же в своё время подсуетился и зарезервировал для компании подсетку публичных адресов IPv4 класса В - кто не в курсе- это 65534 IP-шников, в то время как сейчас выделяют по одному-два, да и те уже заканчиваются

первыми на себя приняли удар сорокаметровой волны северо-восток континента, а точнее, канадские остров Ньюфаундленд и полуостров Новая Шотландия. Небольшие города Галифакс, Сидней и Сент-Джонс были полностью уничтожены, хотя жертв, по сообщениям канадцев, было не очень много - большинство сумело эвакуироваться в безопасные районы.

Точка удара волны по побережью начала быстро смещаться на юг через залив Мэн в сторону Бостона. Одновременно волна прошла в залив Святого Лаврентия и обрушилась на холмистое канадское побережье. Не найдя выхода на сушу, вода хлынула на юго-запад по узкой, зажатой с двух сторон холмами долине реки Святого Лаврентия в сторону озера Онтарио, набирая скорость и высоту.

Когда поток, захлестнув Квебек, мутной пенной стеной покатился в сторону Монреаля и Оттавы, он был уже около шестидесяти метров высотой. Вода с бешеной скоростью ворвалась в озеро Онтарио и накрыла канадский Торонто и американские Рочестер и Буффало, затем, снеся дамбу, хлынула в озеро Эри.

Почти полностью затопив Кливленд и Детройт, волна перемахнула через короткий перешеек и, теряя высоту и скорость, вошла в озеро Гурон, соединяющееся с озерами Мичиган и Верхним, в которых уровень воды поднялся почти на десять метров, затопив Чикаго и десятки мелких городков.




занятная книжка - "Неестественный Отбор"