Отличная штука, забивающая желудок даже без хлеба и готовится быстро.

Яйцо — 2 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - я использовал гхи ибо это самое вкусное масло для жарки
Перец черный (по вкусу)

1. Пожарить болгарский перец 2 минут
2. Добавить лук и жарить ещё 3 минуты
3. Добавить порубленные блендером помидоры (я использовал готовую томатную пасту) и тушить 5 минут
4. Добавить яйца, соль, перец и тушить, помешивая, пока жидкость не выпарится.
5. Ом-ном-ном