На днях видела двух мужчин, у которых руки из-за некоторой степени ожирения не прилегали к телу, а торчали в стороны под некоторым углом. Вместо шеи жировой воротник плавно соединял голову с плечами. Один высокий, другой маленький. Реплики обращенные к друг другу, поворачиваясь всем телом, они произносили по слогам. Возможно, их нехитрые темы для разговора большего и не требовали. Может быть, это были родственные души. Немногим раньше я заметила женщину, выгуливающую таксу, которая была одета в короткое платье и, при этом, ее ноги, вероятно, в результате резкого изменения веса, были полностью в мелких складочках, которые при каждом движении переливались. И я даже не знаю было ли то, что я видела разновидностью растяжек или что вообще такое. Ужасная новизна впечатлений.

А в сети "Варус" зато, кроме уже пробованной ранее чудесной орехово-семечной недорогой смеси появились сушеные дыни заплетенные в косы, наподобие сыра сулугини и они чудесны не меньше. И еще украинский сыр "Голдер". Комо умеет удивлять нерезиновыми сырами, хотя и резину они тоже выпускают, что уж

Кому-то понравился только Сайрус Честнат, а мне вот еще Messenger Legacy и Hot sardines. Одних старых знакомых не встретила, хотя они там были, но познакомилась с рядом сидящими, другими, очень милыми людьми, вероятно, парой. Но больше всего тусовалась возле стенда с дисками, где можно было увидеть и пообщаться с камрадом Sirin, ему и волонтерствовать интересно и коктейль с ним выпить не запрещалось. К стенду подходили иногда люди желающие что-то рассказать. Например, человек, который еще помнит ранние выступления оркестра Олега Лумстрема, а сюда, на "Джаз на Днепре", его дочка позвала. Этот человек еще и помнит времена когда этот фестиваль только появился и был общесоюзным, советским фестивалем. А кто-то утверждал, что винил лучше компакт-дисков и сам он выступует иногда в Махно-Пабе. Все понравилось, новых знакомых потеряла, но хорошо провела время с другими, старыми. Заранее не загадывая желания чтобы это случилось :--) Но вот так вышло. Музыка обалденная! Сайрус музыкальный бог и волшебник :--) Его музыка поглощает восприятие без остатка.

Между рядами бегала смешная черная собака в бандане с пацификами, хотя ее хозяйка сидела на одном конкретном кресле в партере. И я собаку понимаю. Мне и самой не сиделось в партере, по крайней мере, все время концерта. Я и в фан-зоне успела побывать. Увидела близко Элизабет Бужероль, которая не сразу выучила слово "кохання", ей все время казалось, что слово на -г- а не на -к-, но самые громкокричащие докричались.

На следущий день, на том же острове, ела под дождем мороженное с шариками в рожке. И оказалось, что оно ничем не отличается от обычного мороженного. Зато какие виды открывались из под навеса кафешки! Медленно, из-за туч, выползало вечернее солнце

Все же, в приготовлении т. н. плавленного сыра, основные компоненты творог, соль, сода и сливочное масло. Но вовсе не молоко. Я, так же, узнала, благодаря youtube, что консистенция, на которой нужно заканчивать готовить сыр, должна быть как у меда, а не просто однородная жидкость, когда, казалось бы, творог уже растопился. И это меняет дело. Тогда нужно готовить не 20 минут, как я сначала подумала, а полтора часа помешивать на медленном огне. И только по той причине, что на выходе получается вкуснейшее блюдо, я готова делать это иногда, но врядли очень часто. По вкусу добавляю чеснок и зелень, только сыр похож на плавленный, скорее, именно через два часа после охлаждения в холодильнике. Тогда его можно намазывать на хлеб. А на следующий день уже можно нарезать ломтиками, он, скорее, тогда твердый

Что не так с дрозофильной закваской я вообще в подробностях не знаю, но то, что из обычного творога и молока с содой можно сварить неплохой сыр, без многочасовых помешиваний - это факт. А все эти тетушки-хозяюшки из ютуба, рассказывающие как делается классический Гауда на дому или мазохистки или у них такая норма по отрабатыванию зарплаты домохозяйки. "Вот, еще и сыр умеет делать, хорошая какая у меня жена"- говорит довольный домохозяин. Закрома полны, полы натерты, дети спать уложены, вот оно безоблачное счастье! :—)

Схоже, від кофеіну, і навіть чаю, прийдеться відмовитись. Але з трав, шипшини або, наприклад, ройбушу та спецій можна приготувати не менш цікаві речі, настільки ж корисні, наскількі й нешкідливі. Життя точно не закінчилась після цього :--)

По поводу быстрых углеводов еще хочу здесь вспомнить то, как сказал однажды о такого рода компромиссах один мой старый друг: "Героин умеет ждать!" Не стоит обольщаться, если через два воскресенья с регулярными походами в пироговую "Тестов", где такая уютная ретро-обстанвка, фактурное потрескивание грампластинок в записи и самые вкусные пироги в городе, еще не видно никаких неприятных изменений. Спустя два месяца, друг оказался прав, потом, через год, еще раз прав, а потом еще раз

А взагалі-то, найкращий сорт, з тих що я куштувала у перше, був темний Литовін. Але якщо порівнювати Портер Балтик зі вже знайомим мені Бронзовим Елєм, то Ель яскравіший і має бaгатіший, більш витончений смак :—)

Вдруг оказалось, что мне нравятся соленые лимоны. Без магрибских ухищрений. Просто посолить и есть :--)

Виявляється, якщо заправити гарячу воду певною комбінацією спецій, то виходить цікавий напій. Хочу спробувати добавляти щось для гіпотоників, з метою профілактики нападів під час зміни тиску в атмосфері, на зразок екстракту женьшеню. Це у разі якщо набридає пити чай

.

Сестра у подъезда своего дома увидела ежика. Ежик не боится людей, позволяет себя брать на руки, хотя живет не в центре. Это я мысленно ранжирую, по мере удаления от центра города повышение агрессии. На окраинах вообще люди в шкурах с каменными кувалдами бегают.

Лето периодически налягает на дом жарким телом. Переносной кондиционер заглушает, при этом, звуки с улицы. Вирусы Петя, Вася и Коля прячутся в безднах глобальных сетей.

Рисую то, что не ем, с шоколадом, фруктами и ягодами, слишком плотно кладу штрихи, от чего трачу много времени.

И я научилась таки жарить стэйки из свинины. Мне просто не верилось, что не больше 6 минут и потолще.

Постепенно отказалась от фасоли в качестве гарнира. Только варю супы на фасолевой основе. Да и варю их уже не часто. Советский стереотип "ни дня без супа" оказался фальшивкой, как и многие другие советские стереотипы. Без супа можно, если ешь достаточно продуктов, помогающих работать пищеварению, вот все кисломолочное, например, и не только :--) Достаточное, но не черезмерное количество животных и растительных белков, и овощи, фрукты, молочные продукты, которые вполне способны поставлять в организм все необходимые вещества, витамины, микроэлементы. И они достаточно бедны углеводами, что делает диету еще более совершенной! :--)

В работе тема этники порой тесно связана с темой фэшн. Ведь все эти танцующие люди, они очень модные, конечно! :--) Начинаешь уходить в фэшн, представлять будущие фигуры, силуэты, изучать больше статей из мира моды, гуглить иллюстрации, фото. Винтаж и отсылки к ретро по-прежнему актуальны. Вот 20-е, например. И вот что я нашла! Советский журнал моды 20-х годов. Вообще жесть! Или даже трешак?

Научилась готовить вкусные яйца пашот. Со специями, яблочным уксусом и воронкой в воде, наверченной ножом. Время приготовления 3 минуты, по французскому классическому рецепту :--)

Цветочек, который был вроде бы мертвенький, кроме медленно подрастающего, но отростка, выпустил из центра себя еще длинную стрелу, похожую на растение другого вида, случайно привитое, отвернувшимся на минуту, господом, когда когда он решил усовершенствовать мертвенький цветочек. Условно мертвенький

Вот лучше не запрещать себе быстрые углеводы, а постепенно, опытным путем придти к их исключению. Свободный выбор или зависимость в страсти. Наверное, первое круче

Бананы у меня стало получаться есть две штуки в день, а не всю связку, как раньше. Потому что, я перевела их, для себя, в разряд конфет. Отрезаю маленький кусочек от банана после еды. Связку бананов теперь покупаю раз в неделю. А еще чай пью без сахара, даже в кафе, и вообще от этого не страдаю :-)

Вообще правильное питание как любое правильное действие, к нему не хочется добавлять что-то еще. Даже десерты, на выходных, в кафе, хочется заказывать не всегда. Нет ощущения, что я себя в чем-то из еды ограничиваю или чего-то не хватает

Заменитель сахара в плане прибавки к весу та же самая фигня, что и обычный, и состоит практически из одних углеводов. Он может быть полезен только диабетикам, потому, что направлен на решение только их проблем

Для трехразового питания, допустим, на завтрак фасоль с овощным салатом и орехами (семечками), на обед суп и мясо или рыба с салатом, орехами, на ужин творог с фруктами, или яйцо с овощами. Чтобы правильно питаться, приходится много резать овощей, но меня пока все устраивает, тем более, что я сначала придумала как не мыть тарелки, а потом нашла и свое изобретение в виде лайфхака в интернете :-)

И еще диетологи рекомендуют все углеводное есть утром и днем, а потом уже остальное, мясо, рыбу, фрукты овощи

Кроме фасоли, которая источник еще и белка, углеводы могут быть, так же, каши, и, похоже, овсянка лучше чем рис, с его крахмалом, хотя разнообразить их тоже полезно. Но кушать их тоже немного. Отдельно стоит заметить, что желательно помнить про кунжут, шпинат и сою, хотя сою еще сейчас попробуй найди в наших магазинах, видимо, непопулярный продукт стал, разве что легко заказать через интернет. Если готовить суши дома для себя, я пока не умею, но думаю, что собираюсь научиться, то учитывать тогда в рационе их состав по микроэлементам. Если ходить их есть в кафе, то тогда это скорее романтичные вылазки с целью нарушения установленного вами над собой же порядка, наверное, раз в неделю или две можно :-)

Делюсь всем этим новым с Д. Ему сложно, потому, что он себе давно сделал очень маленький рацион, не хочет увеличивать количество калорий и углеводов, даже медленных, но понимает, что могут быть неприятные последствия, а медицина в США стоит таки гораздо дороже, даже с учетом повышенных доходов у жителей страны, по сравнению с нами. Чем-то приходится поступаться, как-то определяться. Чего Д. не хочется точно, это набирать килограммы.