После переезда хочу делать коктейль молихито:

30 мл самбуки
1/2 лайма или лимона
5-6 листиков свежей мяты
2-3 ложки сахара
Чистая вода, колотый лед.

Измельчить лайм, в широком бокале перетереть с сахаром и листьями мяты. Добавить самбуку, колотый лед, перемешать и долить воды по вкусу.

Я неожиданно узнала, что у нас есть магазин, где можно покупать специи для ведической кухни. Еще не знаю цены, но вероятность, что я буду готовить блюда из нее уже существует:-)
А еще там продают сари. Это вообще пока только в мечтах не совместимых пока с реальностью:-) Сари в нашем городе смотрится не то, чтобы неуместно, но скорее как знак, что ты кришнаит или что-то вроде:-) Не хотелось бы казаться причастной к какой то конкретной религии. Да и длинных волос к нему у меня пока нет. И не факт что будут.

С хозяевами квартиры мы сегодня решали, что будем ставить в квартире из мебели, приятно было еще раз прогуляться там до вселения. Компьютерный стол они будут делать на заказ, а шкаф для обуви уже есть какой то определенный для прихожей. Какой то очень добротный подход к аренде своей квартиры. Приятно иметь дело с такими арендаторами:-)
Надеюсь, ничего не помешает поддерживать там порядок.

Закуска из шампиньонов, у которых из шляпок оторвали ножки (ножки жалко, но так вкуснее)
В жаренные шляпки потом кладется начинка из сыра, яиц, чеснока, соуса "Тартар" (можно майонез), жаренные, мелкоизмельченные ножки шампиньонов:-)

Остальное - рис, салат из редьки с зеленым консервированным горошком. В рис я, когда уже сварился, добавляю немного воды и отбрасываю на друшлаг, тогда он получается рассыпчатым и ни одна рисинка не прилипает к другой.

А еще хочу сказать, по поводу ревности. Можно считать, что это естественно и культивировать ее в себе, можно плюнуть в суп и надеть кастрюлю себе на голову. Но я считаю, что ревность - это отстой, говно и нечем тут гордиться... Лучше приготовить вкусный обед и смотреть как другие его едят с удовольствием:-) Это я так, на всякий случай, чтобы не забыть:-)
А самые ревнивые пусть утонут в супе:-) В сущности, ревность и зависть - родственные чувства, одинаково мне противны.
Возможно, в моей жизни стало слишком мало ревности и зависти, я боюсь совсем отвыкнуть с ними правильно обращаться. Иногда полезно делать прививки мыслями о чем то плохом и далеком и дальше про это не вспоминать.

Самбука, разбавленная холодной водой - хорошо, она приятным теплом проникает в тело. Она согревает, ее можно поджечь, но плохо когда жарко. Не хватает кондиционера. К самбуке нужен кондиционер:-)
А кофейные зернышки пусть клюют птицы. Им обязательно нужно что-нибудь клевать, но кондиционер им не нужен.
Впрочем, они могут сразу клевать анис. А мы начнем с кондиционера.
К хорошему привыкаешь быстро. Однажды и на всю жизнь. Невозможно дважды привыкнуть к плохому. Значит плохое - это река, всегда одна и та же.
Самбука - тоже река, но из анисового ликера, напоминает абсент, но приятнее. Похожа на егермайстер, но мягче и тоньше.
Только кофейные зерна, я считаю, лишние. Но что я знаю про них, я же не птица...

Я немного поправилась. Вот так, чтобы не взвешиваться, а визуально. Что-то я не очень довольна, все таки жопы начинает быть больше чем хотелось бы, а остальное ок:-)
Чуть больше буду есть в обед, но ужинать не буду совсем, разве что совсем что-нибудь легкое к чаю. Все больше хочется еды без мяса, еще и потому, наверное, что уже жарко почти как летом. Хочу найти свежей горбуши, но ее пока нет в продаже.

По поводу квартир, дешевых и стремных вариантов а-ля "для студентов" появляется уже много, а вот хороших предложений мало и все чем-нибудь не устраивают. При всех плюсах, как говорится... Но время пока еще терпит.

Пора набирать ткань и шить юбку, с бабушкой уже договорилась. Парк швейных машин уже ждет:-)

Постригла еще раз один только затылок. Боб-каре уже совсем как настоящее, но от вчерашнего мастера я узнала, что это свершенно "не моя" стрижка. У меня слишком длинная шея:-)))
Нужно, по ее мнению, не стричь волосы пока они не отрастут до середины длины шеи и только тогда выравнять под каре. Сколько людей, столько мнений:-)
А Дэнушке нравится...

получился особенно вкусным, в нем было было чуть больше гармонии чем обычно. Борщ не на бульоне, но с двумя банками кильки пока самый желанный из других видов борщей:-)
На второе сырные оладьи, с луком, чесноком и морковью. К ним, как хорошо видно на фото, картошка фри, которую я жарю, начиная со среднего огня, преходя к сильному. В специях.
В общем, в меру калорийная пища, потому, что рыхлость нам не к чему. От нее слишком медленно бегают, одышка, сердце и вообще...
В цветовом решении посуды и подложек под горячее преобладают вкусные, пищевые цвета:-)

На закуску кетанов, но только выборочно, не для всех. Без советов, а просто так.

По приезду, среди чистой кухни, с пустой чистой мойкой и плитой, приготовила овощной суп, по тому же принципу что и рассольник, но вместо соленых огурцов и риса положила в него вешенки и сладкий перец:-)
А так, поверхностное обжаривание кусочков курицы с луком (но в этот раз без морковки, забыла купить), потом кипячение в сковородке бланшированных, тертых помидоров с давленным прессом чесноком, все как в том рецепте.
Положила много зелени, у нас тут в Сильпо продают букеты из зеленого лука, петрушки, укропа комплектами:-) Специи: перец горошком, прованские травы, в зажарку карри, кориандр, черный молотый перец. Очень уместным в таком супе оказался барбарис, выбранный интуитивно, думаю, он очень хорошо подходит к супам со сладким перцем.
Со сметаной очень вкусно, но и вареное яйцо будет не лишним, просто для меня уже с ним очень сытно, но публика просит, так что, конечно, отварю:-)

Вчера из праздно-ленивого тело дня перешло в праздно-активное:-) Перешло так приятно и ненавязчиво, как, может быть, еще не умеешь в 16. Кафе ведической кухни встретило нас новыми оттенками стен и новым временем суток. Закат окрашивал у меня со спины все в розовый, Пыщку, персонал кафе в дивных узорчатых сари, но стены были уже более бежевые и более кремовые чем в прошлый раз. Блюда были другие, уже не такие вкусные как в прошлый раз, но все еще очень вкусные:-)
Интересно, что сквозь розовый свет заката глаза моего возлюбленного друга Пыщки казались ярко-синими. А музыка, похоже, что была индийская, пока не начинали петь, была похожа на "Аквариум". Время там текло как то по-особому. Снова хотим туда еще.

На набережной, точнее на мосту, ведущему с набережной на Монастырский остров открывалось зрелище, из которого получилась бы прекрасная панорама, возьми я с собой фотоаппарат. По небу растекались чистейшие краски сиреневого и розового цвета, отражались безупречно в Днепре, затекали за Монастырский остров. Солнце как будто жарилось в собственном свете и поджаристо хрустело над всем, и среди всего.

На лавочке возле храма можно было слушать церковное пение. Оно тоже добаляло свои ноты во все, возвышенные и печальные.
Домой принесли "Рижский бальзам", который оказался за свою цену жутким шмурдяком, отдающим сивушными маслами. Я сказала "фе" и не пила. Вспоминался "Старый Таллин" более дешевый, но такой прекрасный. Но за ним уже никто не шел.

Праздник вчера просочился сквозь нежелание чтобы он был, и отличался от других дней. Хочется запомнить этот вчерашний день, я пишу сюда, чтобы было так.

Сегодня утром праздник продолжился, потому, что он был уже свободен от всяких дат и обязательств. И в самые лучше его секунды, мне как будто где-то слышалась индийская музыка. Не на слух, а где-то внутри:-)

С рассказами Бориса Виана получалась как то странно, чуть не бросила читать. Серия "Волк-оборотень" меня удивляла и разочаровывала, как будто смотрю необычайно яркий мультик или комикс, при этом содержание где то девается и никак не проявляет себя.
Внезапно нашлись совсем другие его рассказы. Они показали глубину, полутона, сюрреализм и абсурд, передразнивающий чью то убедительную реальность. Постоянное соседство умирания и шутовской горькой гримассы и немножко комикса, мультика, но скорее для демонстрации еще одной грани и ракурса.

Больше всего понравилось про интроверта, едущего на Херостров в компании экстравертов, которые были в таком недоумении от того, что с ними не все хотят говорить, что видя необщительного человека, начали его пытать... пока он спал.
Впереди романы. Знакомство с Вианом: я шла в море, было сначала долго по колено, а потом обрыв, после которого, от неожиданности я ушла под воду с головой. Не надеялась уже потамушто.

На той неделе была прогулка вечером под дождем, при этом у нас на районе как то в тот вечер решили не включать фонари. Хорошо погуляла, был теплый ветер и за мной никто не шел. Просто темно, дождь и теплый ветер вырывает зонтик из рук, но потом перестал.
Немного поговорила с голосом мамы в телефоне. Они лечат папин позвоночник (если бы я не занималась йогой, я бы тоже уже лечила, но мама не смогла мне запретить), а летом они поедут на море, уже бронируют номера. Путь к морю по позвоночнику. И снова темнота, дождь и теплый ветер. Невидимым пламенем пылали еле видимые в темноте ветки деревьев.

Марсианский торт даже доели внезапно пришедшие гости. Их ложечки погружались в прозрачные тортяные разводы, и он таял на глазах и исчезал. Потом растаяли и гости, погрузившись напоследок и прозрачный полумрак прихожей.

Обмнениваясь запахами и вкусами, пыщки проникали друг в друга где то посередине. И только после очередного действия мог раскрыться еще один аромат.
Лопаточкой по песку подытожило утро, погрузившись в прозрачный полумрак прихожей, растял Пыщка, но он не настолько спешил.
Утро лопаточкой подытожила дверь. С ума сойти, он меня любит!:-)))

Торт-желе получается какой то марсианский, в фантастических абстрактных разводах. Доверяя рецептам, говорящим все как один, что нужно выжидать 2 часа пока застывает слой, я проваливала полузастывшие слои последние два уже из принципа, потому что даже мое терпение имеет границы. Цвета и вкус слоя последующего проникало в слой предыдущий не совсем, а вкрадчивыми разводами.
Сегодня выспавшись, и имея продуктов в запасе еще на два слоя, хочу уж ждать пока точно не застынет, проверяя точное время застывания в нашем холодильнике. Это при том, что ничего в нем не пропадает и стоит сколько обычно в холодильниках оно делало до него (я готовлю еды ориентировочно столько, чтобы мы успели съесть до того как).
За ночь все стало нужной консистенции, но такое, инопланетно-абстрактное:-)

Сфотографировать сие чудо, после того как достану из формы, однозначно стоит, такого больше уже не будет, я же уже буду знать, сколько застывает каждый слой, они будут правильными и ровными, а марсиан-абстракшн и уникально и съедобно, вкусно ж будет по-любому, акакжи...:-)))

Як кажуть на Українi, цирк на дротах...:-))

Вчера было удовольствие от срывания запретного плода:-)))) Как же я наелась креветок! А аллергии нет:-) Наверное, это как согрешить, а тебе за это ничего и чувство свободы.
Маленькое, локальное, но в момент, когда возникает, кроме него мало что есть. Розовые полуколечки освобождаются от панциря и ты их ешь, одно за другим, нежные, сочные полуколечки, можнааа!:-)
И почему то было еще желание, съесть их до того как увидит Пыщка. Он не хотел креветок, и я даже одну оставила ему, несмотря на это. Но быстро съесть одну за другой до того, как он войдет на кухню, это было желание поверх основного желания. Сакральность происходящего. Чтоб никто не видел как я их ем, не мешал, не отвлекал, не спрашивал, а что же потом будет. И у меня получилось:-)

Сегодня снилось, что я зашла в магазин пироженных, где их было видимо-невидимо, и пока стояла в очереди, пыталась выбрать: это, нет это, а может быть, вон то! В итоге, выбрала то, что с желейным верхом:-)))
Хочу научиться готовить торт-желе, чтобы баловать нас и гостей десертами. На его приготовление нужно выделить почти весь день, ведь слоев должно быть много, и каждому нужно два часа, чтобы застыть.

Недавно, благодаря Хикки_коморному, я познакомилась с ж-ж девочки, которая рисует забавных монстров. Если бы все монстры были такими, мир был бы добрее и уютнее:-))

http://monsters-inside.livejournal.com/


Они такие милые, что язык не поворачивается назвать их чудовищами. Есть яркие, есть нежные, но любимый монстр, кроме того, что она еще офигенски фотографирует, у меня вот этот, почти черно-белый. Он пыщка:

Заварила вчера вечером имбирный чай, а он оказался сельдерейный. Хотя, на ценнике в магазине было написано по-украински "iмбир".
Я теперь буду знать, что корень имбиря не бывает круглым. Но было бы забавно позвать администратора Варуса в Мост-сити и спросить почему имбирь так напоминает сельдерей?
Понятно, что администратор скажет, что у них такой имбирь, круглый, небольшой, аккуратный, но интересно, как он это скажет глядя в глаза. Но это лишь мечты. Никуда я с надрезанным сельдереем не поеду. Но при случае, можно попытаться это воплотить в реальность.
Да и напиток получился не плохой. Основной вкус: мята, мед, корица, лимон:-)
Я просто не люблю когда врут.

Купить по килограмму овощей и нарезать из них по-немногу каждое утро греческий салат. Каждое утро сбрызгивать их свежим лимонным соком, посыпать кубиками сыра Фета, оливками и маслинами, поливать оливковым маслом.
Гороховую кашу я варю часто и так, что любишь ее вкус, жарить куриную печень с луком я могу, сбрызгивая уксусом и добавляя сахар, получая на выходе слегка маринованный лук. Можно без томатной пасты, но больше солить. Специи уже не помню, но кари, кажется, точно там был. Или кориандр?
Эта такая волна чувств, доставать коробку со специями, и перебирая их как библиотекарь картотеку, чувствами выбирать эту, эту и еще вон ту. Вкус, да, такой как я хотела, а вот вспомнить саму комбинацию потом уже получается смутно, но каждый раз хочется разного, поэтому не важно.
И греческий салат очень красивый, перед едой на него с удовольствием можно немного посмотреть:-) Но только не долго, вкуснее всего когда он очень свежий, его нужно есть не откладывая в долгий ящик;-)

Рядом залитый горячим маринадом салат из свеклы и капусты. Когда то получалось не плохо, пробую готовить снова, уточнив в интернете рецепт

Никогда особенно не любила рассольник, даже у тех, кто заведомо хорошо готовит. Нашла сравнительно недавно способ как его готовить мне. Одну фишку взяла из другого рецепта, полазив за идеями по кулинарному сайту.

Мясо птицы или субпродукты в виде печени птицы обжарить, порезав на мелкие кусочки, обваляв в муке с измельченными морковкой и луком. Специи туда бросила в этот раз: карри, фенхель.
Одновременно ставлю половину пятилитровой кастрюли посоленной воды, 4-5 клубней картошки очистить, порезать, кинуть. Следом полбанки рассола и порезанные маринованные огурцы из маленькой банки. Перец горошек, барбарис, майоран.
5 крупных помидоров или больше, если мелких, бланшировать, очистить, потереть на терке.
Когда мясо с овощами поджарится наполовину, бросаю его в томящуюся воду в кастрюле, к картошке и огурцам.
В сковородку заливаю тертых помидоров с мелко-резанным чесноком, 5 зубчиков. И кипячу их там минут 10. И это и есть фишка из другого рецепта:-)
Мою рис (немного, горсть, приблизительно), бросаю в будущий рассольник.
Еще зелень, зеленый лук, петрушку, мелко порезав, бросаю в суп.
Пробую мясо, когда вижу, что готов рис, если сварилось, можно выключать:-))
Получается сытно так, что сметаны не нужно, но и не слишком густо, половник вставить реально:-)

Пыщки жадно едят: Ам! Аммм!:-)) Аппетит разгорается и рассольник его потом полностью удовлетворяет:-)
На этот раз была индюшатина, вкусная какая... лучше курицы:-)

Обед дожидается Пыщку:

1. Овощной шашлык с курицей
2. Пюре с сыром "Янтарь"
3. Имбирный чай с корицей (только что заварила)
4. Сырно-сливочный суп в холодильнике

А Пыщка прилетает уже завтра:-)) Так быстро! На день раньше чем я думала.
Чего бы такого приготовить? Не повседневного, а праздничного:-)
И чтобы легкого, чтобы в желудке не было ощущения кирпича. А то, праздничный кирпич в желудке - это наша традиция. И продукты в магазине соответствующие.
Грекосалат хорошо (и все, что на него похоже), но он не необычен, но хорош:-) Такая вот задача.